| Форум > Архив "Хочушки" > Июль 2010 года > Всем привет!!!! Чизкейк |
Всем привет!!!! Чизкейк
Девочки, остальное что обещала - после обеда расскажу!!!)))
пока только этот тортик! написала как сама делаю, уже проверено временем - сочетание цена и качество!
Чизкейк (упрощённый мной вариант)
Так теперь всегда делаю.
Ингридиенты:
1 уп. 250 гр. Сыр маскапоне
2 пачки обезжиренного творога (беру дмитровский)
1 яйцо
Ванильный сахар 1 пакетик.
Примерно 2/3 стакана сахара (но лучше попробовать после взбивания и если что ещё добавить)
На коржи: покупаю готовые бисквитые(шоколадные), крошу 2 шт.мелко в мисочку(прямо руками растираю), туда вливаю примерно 50 мл. крепкого кофе, пару ст.ложек коньяка и немного растопленного слив.масла – всё перемешать и выложить руками (примять как корж единый чтобы вышло) на дно разъёмной формы.
Сверху вылить взбитую из сыра и творога массу и запекать при температуре 150-160 градусов около часа в духовке (иногда больше минут на 10), температуру не увеличивать,т.к. иначе просто лопнет и будет некрасиво.
Затем остудить его, из формы не доставать!!!
Растопить с 70 мл. молока 2 простые молочные шоколадки Алёнка (или альпен гольд) и залить сверху всё! Убрать на 1-1,5 часа в холодильник!
Всё!!!
Salem © (01.07.2010 12:07)
Прямая ссылка
интересный рецепт! даже захотелось (мне безрукой) попробовать приготовить)
спасибо
Mirell © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07)
привет) я жду корзиночки) чизкейк сохраняю))
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
написала тебе!))))
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
пасиб)
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Адена © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Даш, привет) а от консистенции творога много зависит? здесь нет густого творога....
мамаАлла © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
мамаАлла © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
присоединяюсь к вопросу.
у меня не получился с нашим творогом
JuliR © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
JuliR © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
тогда надо немного загустителя или желатина/крахмала добавить
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
да, надо попробовать так ещё
JuliR © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
JuliR © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
я беру обезжиренный как раз потому что он не плотный, чтобы повоздушнее было!!! так что думаю, получится с любым творогом, просто время в духовке и в холодильнике немного увеличится
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
интересный рецепт! даже захотелось (мне безрукой) попробовать приготовить)
спасибо
Mirell © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
очень прост в приготовлении!!! если коржи, как и я, не печь самой)))
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Salem © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
вот это меня и заинтересовало)))))
Mirell © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
Mirell © (01.07.2010 12:07) Прямая ссылка
