| Форум > Архив "Школа жён" > Апрель 2005 года > Продублирую рецепт |
Продублирую рецепт
старинного пасхального кулича из деревни Вранья (Воронья) в Причудье. Я пробовала - вкусный, и лесто воздууушное! Там пропорции такие, чтобы было МНОГО :) проверяют готовность деревянной спицей, как у пирога.
для теста - 1 - 1,5 пачки дрожжей, 1 кг сахара, 1 ч.л. соли, залить теплым молоком - 2 литра... Дать постоять, забродить, тесту минут 15-20. Потом замесить тесто, просеять туда муку - 4 килограмма, добавить 4 яйца, 300 граммов размягченного крестьянского масла, ванилин. Обмять тесто два раза.
потом раскатать 7 лепешек в палец толщиной - каждая лепешка должна быть меньгше предыдущей. Каждую лепешку смазать яйцом (или желтком, или белком отдельно), сверху посыпать изюмом и накрыть следующей лепешкой - должен получиться конус.
Украшение - из хгутиков теста выложить буквы ХВ, ну и разные там листики вырезать из теста.
Мышка © (29.04.2005 15:04)
Прямая ссылка
эх.... Куплю кекс, покрашу одно яичко...
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
хихихи
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мышка © (29.04.2005 15:04)
Кило сахара?????
Сползла © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Сползла © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
на 4 кило муки!
встань обратно © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
встань обратно © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
уф!
чуть маслиной не стала)))
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
какие у вас организмы слабые :) ты прикинь, какие семья были сто лет назад! сколько куличей надо было на семью-то, где десять детей :)
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
я пеку на 12 белках! муки вот не помню - то ли 1 то ли 2 кг
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
вот это будет воздушное! я пеку бисквит 6 яиц на 200 грамм муки и крахмала :), но правда, это без дрожжей
Jane-Kulinarka © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
и дрожжи сюда??? мама мия :)
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
а мне что делать? Я у себя одно дитятко!
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
купи кекс и не парься)))
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Оливка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
эх.... Куплю кекс, покрашу одно яичко...
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
измалюй плиточника
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
все равно это много, а яиц мало. Я не поняла с чего там тесто воздушное
Jane-Kulinarka © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
а вот воздушное, я видела как оно поднимается и как печется :) могу даже фотку дать готового продукта :)
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
в студию!
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
мне тоже показалось, что яиц маловато))
Манюня © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Манюня © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
а я тебя присыплю 4 кг муки)))))
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Бенитка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мыша, это тот, что в твоей статье сегодня?
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
"Многие парни поэтому носили полные карманы крашеных яиц, чтобы поцеловаться со всеми встреченными девушками. Но это уже — рассказ для больших!" :)))) Мне понравилось:))))
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Кайсик © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
хихихи
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
да, он :) но рецепт не влез :)
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Мышка © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Паска дрожжей -- на сколько граммов???
Дариэль. © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
Дариэль. © (29.04.2005 15:04) Прямая ссылка
