Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2004 года > Овощи на ужин

Овощи на ужин

Может и не по месту, но прошу подскзать, т.к. здесь всегда больше народу! Мой муж может каждый день есть картошку - ну нравится ему очень она. Я же не могу уже, хотя чередую и с макарнами и с рисом для обоих. Мне хочеся приготовить себе овощи: тушеные, жаренные и т.д. Как готовите овощи вы? какие? кроме жаренной капусты и жаренных кабачков в голову ничего не лезит! ПОМОГИТЕ
Марина © (13.10.2004 09:10)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

а салаты из свежий овощей не пойдёт? Обжарить можно цуккини, сельдерей, томат, лук.
Кайсик © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

Пойдут и салаты... прошу прощения, но от капусты меня пучит, стараюст есть ее поменьше. вчера сделал винегрет - радость, очень соскучилась по овощам! ПРИЧИТЕ САЛАТЫ!!!!!!!!!!!!!
Марина © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

я капусту тоже не переношу, именно пучит от неё:) Девочки правильно подсказывают, очень вкусно, когда обжариваешь или томишь перец болгарский полосками с луком и томатом, можно баклажаны чуть приварить, потом с луком пожарить и заправить чесноком или майонезом (вкус грибной получается), свежие салаты из томатов, огурцов, зелени, паприки, разные заправки.
Кайсик © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

на счет баклажан. порезать полосочками и потушить его лучше? мама как-то раньше готовила обжаривая полосками и сверху чеснок (чеснок я не переварию) поэтому к баклажанам с детсва не приучили и потом как-то не покуапала Надо начинать есть, а как готовить их не знаю!
Марина © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

я баклажаны режу на немелкие кубики, отвариваю минуты 2-3 в солёной воде (или в микро пару минут), потом на сковородку обжариваю с луком (тоже кубиками) и чуть масла растительного добавляю, а чеснок через чеснокодавилку в самом конце и заправить майонезом. Это сытно и вкусно.
Кайсик © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

А зачем баклажаны отваривать???? 2
Марина © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

они быстрей обжарятся и вкус мягче. Но можешь сразу жарить. Вообще это тёплый салат называется, туда в конце ещё зелень можно добавить.
Кайсик © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

Все подряд можно навалить, вкусно будет!Например, КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25-30 минут. В картофель можно положить 1-2 ст. ложки сметаны. При подаче на стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью. Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа. На 750 г картофеля - 500 г свежих грибов, 1-2 головки лука, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки масла. ИЛИ: РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ Для рагу могут быть использованы различные овощи, в зависимости от сезона - морковь, репа, брюква, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли, репчатый лук и картофель. Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками. Морковь, репу, брюкву тушить, капусту и фасоль отварить в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятить. Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, 3-4 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15-20 минут. При подаче на стол овощи посыпать зеленью петрушки. На 500 г картофеля - 3 моркови, 2 репы, 2 головки лука, 2 помидора или 2 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложку муки и 2 стакана мясного бульона.
Дынька © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

Мы отдельно обжариваем картошку до корочки, отдельно грибы, когда все готово смешиваем на сковороде и добавляем сметану, минут 5 потушить и ням-ням. вкусненько
Марина © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

АААААААА! Я такая голодная, скоро на обед, а ты про такое! Кушать так хочется! Правда, НЯМ-НЯМ
Дынька © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

у нас только 10 утра! (в питере)
Марина © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

А у нас уже 12.30. Пошла на обед!
Дынька © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

Жареный с помидором баклажан (в готовом виде сверху присыпается зеленью и честноком). Или тот же продукт, только запечёный в духовке с сыром. В первом случае режется кружочками. Во втором - вдоль.
Mangust © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

Чесноком (пардон, за ошибку! Не проснулась ещё.)
Mangust © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

перец просто порезть на ломти, и на сковородку, где разогретое оливковое масло, и пусть тушатся на медленном огне, вкусно, мягенько и полезно.
ядрена вошь © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

да-да. надо бы сделать себе фаршированный перец. я и забыла про это блюдо. Спасибо
Марина © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

и капусту цветную тож можно просто отварить, потом добавить оливкового масла, лимона и есть прямо так)))
ядрена вошь © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

мне нравится потушить ее!
Марина © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

july © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

А ты сделай рагу!
Natic © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

какие овощи смешать? морковка, лук, каюачки, картошка - приходит в голову...
Марина © (13.10.2004 09:10)

Прямая ссылка

Да все что есть. Картошка, капуста, кабачки, мясо, лук, морковь.
Natic © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

вот и он чавкает ее. О любит картошку, мясо/куру, соленые огурцы, соленые и грибы, креветки к пиву - все что человеку нужно!
Марина © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

я очень люблю тушеные овощи.. а тем более, их можно сделать с картошкой (мой муж тоже одни овощи не признает:)) беру капусту, морковку, кабачок, помидоры, перец зеленый, чеснок (можно лук, но у нас он запрещен:), картошку. все чистим, режем, трем. начинаем с капусты. жарим на масле, как "прихватится", добавляем картошку, чуть жарим и заливаем водой, либо соусом "вода+сметана+соевый соус". тушим. потом добавляем потихоньку: лук, морковь, перец, помидоры, чеснок. все приправляем специями. при необходимости в процессе приготовления добавляем жидкости. вместо картошки можно использовать фасоль. мне так даже больше нравится.
breeze © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

Марина, попробуйте приготовить замороженные овощи, сейчас огромный выбор в любом магазине различных овощных смесей. Это очень удобно. Можно просто потушить, можно приготовить в микроволновке. Мне же особенно нравится готовить скандинавскую смесь (брокколи-цветная капуста-морковь)следующим образом: на небольшом кол-ве растительного или сливочного масла обжаривать (после выпаривания жидкости)1 пакет смеси, добавить 1 яйцо, смешанное с полстакана молока и 1 ч.л. приправы Вегета. Можно есть в качестве гарнира, можно подать как основное блюдо. Очень вкусно и легко, как раз для ужина. Зеленью можно посыпать. Еще мне нравится тушить лечо (тоже готовая смесь), можно рис туда добавить. Фантазируйте!
july © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

ооой, из овощей масса рецептов. Я люблю готовить рагу или икру (кто как называет): Баклажаны чистим, режем кубиками и на оливковом масле обжариваем на сковороде (без крышки) масла надо совсем каплю, когда они стали мягкими, добавляем к ним перец болгарский сладкий, морковку и еще чуть чуть жарим, потом добавляем лук, зелень, затем томаты (либо тру на терке помидоры либо обдаю кипятком, затем холодной водой, чищу шкурку и режу). Протушив все это с томатом, добавляю немного чесночку, накрываю крышкой и выключаю. В это блюдо можно добавить картофель, тоже вкусно будет :-)
Змейка © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

Недавно прочла рецепт салата: фасоль стручковая 300 г, можно мороженная, отварить, груши спелые очистить, порезать на тонкие дольки-3 шт., 100 г. сыра Дор-блю,порезанного кубиками- все сложить в салатник и полить заправкой - из оливкового масла и лимонного сока (только не помню пропорции). Должно очень изысконно получиться. Можно и на ужин приготовить.
july © (13.10.2004 10:10)

Прямая ссылка

Овощи на ужин

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

Овощи на ужин

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?