| Форум > Архив "Школа жён" > Август 2004 года > Я варю мак :))) |
Я варю мак :)))
Все-таки решила попробовать провести эксперимент второй раз и сделать штрицель с маком :))) Буду крутить его два раза :) Интересно, может, в этот раз повезет?
Горгона © (14.08.2004 13:08)
Прямая ссылка
пасибки тебе большое :))) А как ты с воспалением глаза еще шевелиться можешь???? И возле копма сидеть???? Тебе ща с компрессами лежать надо.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
на улицу нельзя и в бассейн, а просто так сидеть опухнешь, мужички на дачу уезали помогать свекрам, а там такой ветрище, я не могу сидеть на улице. Врачица сказала капать каждый час, вот капаюсь. А компрессы нельзя, только промывать ромашкой. Келен была права, греть нельзя вообще
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ой-ой-ойййй... чем капаешь? У меня после линз воспаление жуткое было - оба глаза красные, как у вампира, слезы градом, ни на что смотреть невозможно. Мне альбуцидом скахзали капаться, дык это ужас был - на больную радужку еще альбуцид, он же жжется... Потом капала искусственные слезки и стерильный раствор, в котором линзы хранятся - он, кстати, неплохо помог. и тоже ромашкой промывала.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
наркоманы! Кругом одни нарики!)))))
тигра © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
ага :))))))))))
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
а мне нравилось одно блюдо, которое бабушка делала.. пеклись коржи, потом ломались на кусочки, и перетирались в макитре с маком.. такая вкуснятина.. польское блюдо.. эээээх, какой был запах
Kedicik © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
как же вы :))))))))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
дык :))) И море горЫлки :))))))))))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я, наверно. Слава богу, что мой муж не Петросян
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
и не говори Жень, такой приснится топором не отмахаешься :)))
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
и хорошо, что у меня зрение не 100%, а то неизвестно чтобы я с зеркалом тогда творила :))))
какое ты платье выбрала? длинное? А еще ты фото в вечернем платье когда-то обещала!
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а рецепта бабушкиного у тебя нет случайно?
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
бабушка уже 6 лет назад умерла... коржи были похожие на лаваш ( не тонкий. а который пышный такой).. и потом в глиняной макитре толкушкой растирала... больеш не помню ничего:((((
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
плюс она пару лет до смерти немного в маразм стала впадать, она с тетей моей жила. в общем, та мкошмар был просто:( так что я с ней по сути, давно не общалась...а воспоминания такие хорошие есть...
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
мммммм:))))))))))))) надо бабушку спросить, как она коржики делает, я их обожаю. Бабулька у меня украинка чистая, по-руссмки с акцентом до сих пор говорит, у нее столько рецептов украинской кухни, ыыыыыыыыыыы....
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 13:08)
конечно, повезет. А я его не варю, а ошпариваю. И кстати, в Стокманне продается готовая маковая начинка, с ней ничего не надо делать
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
ДААААААА???? В Стокманне? Она вкусная???
Жень, а как ты мак делаешь? Я вчера извела всех этим вопросом - у меня в первый раз не совсем все получилось, мак прокрутила одни раз и он был не очень мягким.
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
я мак могу и нисколько не прокручивать, в кухонном комбайне ножом порублю и все, например для рулета вот так - обычный сухой мак для начинки надо распарить и перетереть, например, с сахаром. А для макового рулета я мак делаю так: промываю, заливаю горячей водой и оставляю на ночь. Утром пропустить через мясорубку или растереть в ступке или в комбайне, сварить из водички, сахара и меда сироп (на 500 г мака - 0.5 ст воды, 300 г сахара, 1 ст л меда), несколлько минут кипятить мак в сиропе, потом добавляю 1-2 ст.л. манки (для густоты) и если хочется - орехи и изюм
а я завтра буду печь торт вот такой http://www.good-cook.ru/tort/tort_005.shtml
у меня воспаление глаза и так все болит, вот я и пеку
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
пасибки тебе большое :))) А как ты с воспалением глаза еще шевелиться можешь???? И возле копма сидеть???? Тебе ща с компрессами лежать надо.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
на улицу нельзя и в бассейн, а просто так сидеть опухнешь, мужички на дачу уезали помогать свекрам, а там такой ветрище, я не могу сидеть на улице. Врачица сказала капать каждый час, вот капаюсь. А компрессы нельзя, только промывать ромашкой. Келен была права, греть нельзя вообще
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ой-ой-ойййй... чем капаешь? У меня после линз воспаление жуткое было - оба глаза красные, как у вампира, слезы градом, ни на что смотреть невозможно. Мне альбуцидом скахзали капаться, дык это ужас был - на больную радужку еще альбуцид, он же жжется... Потом капала искусственные слезки и стерильный раствор, в котором линзы хранятся - он, кстати, неплохо помог. и тоже ромашкой промывала.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а счас ты линзы все равно носишь? У моей подруги от линз был такой сильный кератит, что она потеряла зрение на несколько дней и потом лечилась очень долго! а мне или надуло, или от обычной простуды и туда получила. Капаю какой-то сульфамил и мажу тетрациклиновой мазью. Глаз весь красный, я искала ВИзин, а его счас не продают в аптеках, а врач сказала и слава богу! потому что реально он только усилил бы жжение и не надо его вообще капать
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
визином мне тож запретили пользоваться. А линзы мне просто не подошли - у меня очень чувствительная роговица, и та фирма, которой я пользовалась, просто как деревянное занозистое полено было для глаза. Такие ощущения. А сейчас я сменила фирму, там линзы тооооненькие, я их даже не чувствую. Но все арвно, больше 10 часов когда ношу, глаза устают. А подруга такие же носит по 15 часов, каждый день, - хоть бы хны... Я только когда за рулем или когда надо на вечеринку куды-нить идти. каждый день Fresh Care не могу носить.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а моя коллега наоборот, на вечеринки не носит - если там курят, то труба. У нее минус 10
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ОГО! Ну там серьезный случай... У меня минус 3, я иногда могу и без линз и без очков... Хотя ощущаю себя кротом...
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
минус 3?? наверно, это привычка к очкам. У меня минус 2 левый глаз, но он всего 0.2 остроты зрения, а правый минус 1, но я очки только в кино ношу (субтитры и лица иначе не вижу :))
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ОГО! А я без очков не могу... Видимо, ты праа - привычка, великая вещь. Я машину только в линзах вожу, в очках мне уже не комфортно - они минус 2,75 и я уже не вижу некоторых знаков.
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
наркоманы! Кругом одни нарики!)))))
тигра © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
ага :))))))))))
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
а мне нравилось одно блюдо, которое бабушка делала.. пеклись коржи, потом ломались на кусочки, и перетирались в макитре с маком.. такая вкуснятина.. польское блюдо.. эээээх, какой был запах
Kedicik © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
ага, ломанцы с маком, я тоже такие делаю, но муж не ест :), а еще я очень люблю ватрушки, где начинка мак, а не творог, я в Карловых Варах только их и ела на завтрак. В украинской кухне тоже много выпечки с маком, да и вообще всякой вкуснятины!
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
а у меня отчим это блюдо обожает, но я не знаю как его готовить :)))
приветик всем!
Лемурка © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
привет ы:)
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
мне очень понравилась свадебная сдоба на Украине. Я попала на одну свадьбу, дык там женщины всем селом ее готовила. И делали какое-то потрясное сдобное дрожжевое тесто, потом раскатывали, резали на полоски, шириной где-то 6 см, потом по одному из краев делали насечки глубиной 1-1,5 см на таком же расстоянии и сворачивали ленту эдакой спиралькой. На противень ставили это вертикально и когда оно выпекалось получалась шишечка такая :))) И как же это было вкусно....
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ммм, могу себе представить :)
я сейчас вообще на всякие вкусности очень реагирую, потому что ооочень хочется - но я не ем :(
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я иногда, под настроение, так на сладкое набрасываюсь... Просто, как акула :))) А иногда только на соленое :))) Все периодами, так смешно :)
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
и у меня периоды, но когда ограничиваю себя кажется что вообще все съела бы :)))
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
худеешь перед свадьбой, что ли?
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
да не худею вроде, просто чтоб не набрать :)))
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
гыы. мы без шишек обошлись:)))))
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
как же вы :))))))))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ну это вариант именно украинской свадьбы... вкупе с выкупами и т.п...
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
дык :))) И море горЫлки :))))))))))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ты похожа на Елену Степаненко (жена Петросяна)
Петра Z © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Петра Z © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
кто похож?
можно пояснее?
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я, наверно. Слава богу, что мой муж не Петросян
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
и не говори Жень, такой приснится топором не отмахаешься :)))
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
и хорошо, что у меня зрение не 100%, а то неизвестно чтобы я с зеркалом тогда творила :))))
какое ты платье выбрала? длинное? А еще ты фото в вечернем платье когда-то обещала!
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ну ее вариант был явно польским, в Украине такое никто не делает.. а вообьще - да, булочек с маком много, пироги тоже.. но я не пеку
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а рецепта бабушкиного у тебя нет случайно?
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
бабушка уже 6 лет назад умерла... коржи были похожие на лаваш ( не тонкий. а который пышный такой).. и потом в глиняной макитре толкушкой растирала... больеш не помню ничего:((((
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
жаль :(
вообще больно родных терять :(((
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
плюс она пару лет до смерти немного в маразм стала впадать, она с тетей моей жила. в общем, та мкошмар был просто:( так что я с ней по сути, давно не общалась...а воспоминания такие хорошие есть...
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
воспоминания это очень важно, я иногда какой-то момент из детства вспомню и так тепло на душе становится...
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
точно!!!!
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а мне так грустно становится.. когад кажется, что не додали чего-то, не ценили как надо:((((
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я сейчас безумно жалею о том, что почти не общалась с бабушкой и дедушкой с папиной стоороны... Дело в том, что там бабушка (вот, кстати, характером я в нее пошла) была очень властным человеком с абсолютно непредсказуемым характером. И маму мою она почему-то не приняла. А когда признала и они стали просто чудесно общаться, мне было 20 лет. И естественно, до 20 лет я общалась с бабушками и дедушками с маминой стороны, благо там родственников туча :) И сейчас я очень жалею, что ни дедушки ни бабушки уже нет, а я так их так толком и не узнала...
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
вот с бабушкой-дедушкой с папиной стороны у нас такая же ситуация.. я дедушку и не видела никогда. он умер, когад мне 2 года было, а бабушку может раз.. там крайне сложные отношения.. так что мамина мама была мне бабушкой
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
угу... обидно, что мы становимся "заложниками" таких вот отношений :((( А у моих тех бабушки и дедушки было чему поучиться. Эхххх...
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
у меня такой рецепт: ломанцы с маком (польская книга "К праздничному столу", я очень часто из нее готовлю)
тесто:
300 гр муки
100 гр маргарина
1 ст ложка сахара
1 яйцо
1 желток
2-3 ст ложки сметаны
0.5 ч ложки соды
начинка:
1 стакан мака
1 стакан молока или сливок
150 гр сахара
1 ст л меда
1 ст л вишневого варенья
100 гр изюма
100 гр орехов
апельсиновая цедра, ванилин
муку просеять с содой и порубить с маргарином, добавить сахар, яйцо, желток, сметану, замесить тесто. Дать постоять. Раскатать, полоджить на смазанный жиром противень, наколоть вилкой и нарезать квадратиками. Испечь (15-20 минут в горячей духовке, я пеку на 180 град)
Мак запарить. Слить воду, растереть его порциями в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растопленный мед, изюм. натертуб цедру, ванилин, развести массу молоком или сливками, смешать с наломанными коржиками. Подать, украсив вишнями и варенья и половинками орехов
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
нее, это совсем другое... моя мама нашла как-то вариант, когда пекутся песочные коржи.потом с медом, маком изюмом и орехами все смешивается.. а тот вариант гораздо проще.. нобезумновкусный. хотьи без всякий специй
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
а он не приторный?
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
какой из них? вариант с медом очень сладкий, калорийная бомба.. мы только на РОждество такой делали.. а бабушкин вариант легкий.. нежный.. ну нигде нет такого рецепта:((((
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
вот я про медовый вариант спрашивала. Имхо, тяжеловато было бы :) Хотя вкусно :)
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ну это у поляков именно рождественское блюдо. могу поискать тот вариант.. изредка можно сделать
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
если можно? я с удовольствием запишу :)))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ок. только попозже, хорошо?мне книгу надо поискать, если она вообще в Киеве. если нет, когда буду в Запорожье, гляну там
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
да, конечно :)))
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Горгона © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
спасибище Жень!
сейчас запишу и потом приготовлю их :)
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Лемурка © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Яне-Кулинарка
Петра Z © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Петра Z © (14.08.2004 14:08) Прямая ссылка
мммммм:))))))))))))) надо бабушку спросить, как она коржики делает, я их обожаю. Бабулька у меня украинка чистая, по-руссмки с акцентом до сих пор говорит, у нее столько рецептов украинской кухни, ыыыыыыыыыыы....
Горгона © (14.08.2004 13:08) Прямая ссылка
