Форум >  Архив "Школа жён" >  Июнь 2004 года >  Вот я вам про еду:

Вот я вам про еду:


Bonita © (09.06.2004 22:06)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


сейчас напишу
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

вот когда делаете фаршированные перцы, вы берете простой болгарский перец (ну красный там или желтый). А как получить такой кисленько-остренький вкус? Что туда добавить то? Табаско? или чили? или что то другое?
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

Бонита, я бы готовила, с зеленого перца... а то с красным и желтым они сладкие получается, а вообще я бы в соус, в котором они готовятся, сметанки в конце добавила
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

у меня были несладкие
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

а меня чего-то какие-то сладковатые получились.. не знаю, может такой сорт попался
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ага. ТЕперь расмотрела картинку. Там не сладкие перцы, а те, у которых шкура потоньше.
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ага ну может в шкурке дело
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

я делаю с обычными болгарскими сладкими перцами, но получаются они хорошие, без привкусов какие еще бывают несладкие? те, что несладкие, они маленькие и острые :)
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

зеленые те которые тоже болгарские (ну темно зеленые), или какие то другие? я вчера растерялась и не знала какие взять. :( Придется сегодня просто лазанью делать.
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ну да тоже болграский но зеленый.. ой лазанья!! мням!!! но вооозни
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

какай возня?! Делаю каждый выходной
Donna Душечка © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ну может это у меня так получилось, потому что первый раз делала
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

а, ну впервые - да...
Donna Душечка © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

да какой там возни то? пожарил фарш, туда замороженных овощей, накрошенных помидоров (уже в банке продается), водички, приправ. Потушить пминут 30. Разложить пластинки и все. :)
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

а всякие там сыры? я помню делала, 3 вида сыра добавляла
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ну не знаю. Я сверху посуплю каким то (вчера купила)
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

внутрь идет какой-то там Рикотто чеесе... ещё что не помню
Anfisa © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

я без овощей делаю. Классику, так сказать
Donna Душечка © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

Боня, не раскорми мужа :) я тебе как жена говорю :))))))
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

не раскормлю. Я ему четко выделяю порцию на ланч. :) Уж пусть моё кушает, чем бургерами питается.
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ой , эт точно
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

это точно! а мой муж заматерел :) хоть гардероб меняй :( и не толстый ведь...
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

а сметанки хорошо вместе с ними подавать, кто любит... мы вот делаем без томатного соуса, т.е. подливки нету (ну дело вкуса ведь)
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

Я вместо воды добавляю тёртые помидорки без шкурки. Штуки 3. Получается классно! И воду не надо добавлять совсем, не бойся, что подгорит или не протушится
СмороДинка © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

я кетчуп и помидоры кислые или свежие
Жасмин* © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

кто? где?
Anfisa © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

я. внизу
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

Привет Боня! Я лично, беру красный перец. А в фарш добавляю соль и черный перец, и потом еще в подливку черный перец, и сметанки в конце. Вроде неплохо получается.
Curly Sue © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

ага.. Будем пробывать так. :) Спасибо.
Bonita © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

БОНЯ, ЕСЛИ ХОЧЕШЬ, ЧТОБЫ ПОТОМ СНЯТИЕ ШКУРКИ С ПЕРЦА НЕ РАЗРУШЛО ВНЕШНИЙ ВИД БЛЮДА, ОПУСТИ ИХ В КИПЯЩУЮ ВОДУ НА 3-4 МИНУТЫ (КИПЕНИЯ) И ВЫТАЩИ ПОТОМ. ПОЛОЖИ НА ТАРЕЛКУ ОСТЫВАТЬ. ПОСЛЕ ПОЛНОЙ ФАРШИРОВКИ ШКУРКУ МОЖНО БУДЕТ ПОДДЕВАТЬ ВИЛКОЙ, И ОНА БУДЕТ СПОКОЙНО СЛАЗИТЬ. ПЕРЦЫ ПОТОМ ФАРШИРОВАТЬ, КОГДА ОНИ ОСТЫЛИ. НУ А ПОТОМ ПОДЛИВА И Т.Д.
Curly Sue © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

а я шкурку не снимаю вообще.
Изба-читальня © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

А когда ешь? Это я говорю о том, что шкурку перед потреблением в пищу снимать. она же не переваривается. Мало ли,у кого какой желудок. Короче, если нельзя есть шкурку, то это легкий способ, как ее снять и не разодрать весь перей зафарширвоанный.
Curly Sue © (09.06.2004 22:06)
Прямая ссылка

мне не мешает я смутно припоминаю, что во время потребления перца она легко отходит сама по себе, без доп.обработки
Изба-читальня © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

Хнаяит это на любителя :):)
Curly Sue © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

наверное :) вот я еще буду ее ошпаривать да отдирать, делать нечего
Изба-читальня © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

вообще я не поняла, зачем сначала фаршировать, а потом снимать шкурку?
Изба-читальня © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

Сначала в кипяток кинула, и перец остыл. потом нафаршировала, прготовила и все в порядке. уже в тарелке прежде чем есть, снимаешь тонкую пленку. На перце есть такая прозрачная пленочка сверху. она не переваривается. Если у кого-то проблемы с клетчаткой грубой, то можно потом проблемы получить. а так, если ты перец в самом начале до фарширования в кипяток сунула, то это самая пленочка быстро и легко отходит, и не тянет за собой сам перец. понятно?
Curly Sue © (09.06.2004 23:06)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору