| Форум > Архив "Школа жён" > Июнь 2004 года > Клубничное варенье и... |
Клубничное варенье и...
компоты.
Купила клубнику,хочу сварить варенька и компатик взиму.А как незнаю.
Посоветуйте,плиз.
эдитка © (17.06.2004 14:06)
Прямая ссылка
эдитка © (17.06.2004 14:06)
Девочки.ау!!!!
эдитка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
эдитка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
Я варила варенье-пятиминутку, я помню. Надо взять сахара (ну, скажем 1:1 кг), взять часть клубники и засыпать всем сахаром. Клубника даст сок. Ягоды вынуть и из сахарного растора сварить сироп. В сироп вкинуть ягоды, довести до кипения и варить 5 минут. И все. Варенье надо есть сразу, оно долго не хранится - засахаривается. Но зато это самое вкусное варенье, наиболее похожее на вкус свежей клубники.
Мышка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
Мышка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
я варю так:
2 кг клубники, 2 кг сахара. Будет не очень густо, если погуще то 1,5 кг сахара на кг клубники.
Сначала выложить сахар + клубнику в таз и оставить на 1-2 чтобы она дала сок. Потом ставлю на медленный огонь. Как закипит, чтобы все время кепело медленно. Засечь время около 20-30 мин. Снимать образующуюся пену. Потом разложить горячее варенье в чистые банки (на пару стеризую) и закатать. Укутать темлым, поставив вверх дном до след. утра. ВСЕ.
Если варенье более густое, то варить больше, проверить капнув на холодное блюдце. Не должно растекаться.
Рюшка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
Рюшка © (17.06.2004 14:06) Прямая ссылка
