| Форум > Архив "Школа жён" > Апрель 2004 года > про суши и нори |
про суши и нори
Вчера темка была про изготовление суши в домашних условиях.Мне так интересно стало,в интернете рецептики поискала, пошла в магазин и нашла листы для суши (кажется, нори называются). Теперь вопрос: а что с ними делать? В них суши-рулетики заворачивают, оно понятно, а до того? Они ж вроде сухие?Их как-то подготавливают для приготовления суши или как.Запуталась я, подскажите женушки...
Лунная © (22.04.2004 16:04)
Прямая ссылка
Лунная © (22.04.2004 16:04)
короче сначала надо смочить этот лист специальным раствором: почитай в инете- все есть. потом рис с рыбой катаешь в колбаску с помощью специальной салфетки и заворачиваешь в этот лист. потом разрезаешь. потренируйся делать ролы- это самое простое
ЛУЧШАЯ © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ЛУЧШАЯ © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Спасибо, Лучшая!
Я рецепты суши нашла, а вот про смачивание листа нигде не видела, искала на кукинг.нет и каком-то спец.сайте про суши, там про рис, про соусы и т.п. подробно, а про лист ничего.Подскажи что за раствор, в каком направлении искать-то.
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ой.. есть специальный соус. пойди в якиторию: там некоторые блюда можно всмете с поваром готовить. научат))
ЛУЧШАЯ © (22.04.2004 17:04) Прямая ссылка
ЛУЧШАЯ © (22.04.2004 17:04) Прямая ссылка
Их надо сначала в воде промочить потом на эту бабмуковую доску и вперед с песней:-)))
Zvezdochka © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Zvezdochka © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я ничего не делаю..кладу на сухой, они от риса пропитываются...
в рис надо влить3 3-4 ложки столовых уксуса для суши
вообще есть магаин на Сухаревской на проспекте Мира "Джаппаро" там все продается
чтобы грамотно скрутить надо коврик обязательно
Umni © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Umni © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Умни, ты говорят, здесь самы крупный специалист по суши! Спасибо, я только вот в СПб. У нас есть несколько японских магазинах при японских же ресторанах, там это отыскать можно. А без коврика совсем плохо выходит?
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я без коврика не пробовала :) я сразу купила все что надо было...
честно говоря плохо представляю как без него закрутить плотно, рис-то мягкий и руками форму не придашь...
поищи что-нить похожее, коврик это такая салфетка из бамбука
Umni © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Umni © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ладно, пойду за ковриком, убедили что нужно.
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лунная © (22.04.2004 16:04) Прямая ссылка
