| Форум > Архив "Школа жён" > Апрель 2004 года > Кулич! |
Кулич!
собралась завтра печь, соседка сказала что тесто нужно месить около двух часов, а подруга говорит что 30 минут достаточно, а вы сколько месите?
Лемурка © (14.04.2004 16:04)
Прямая ссылка
Завтра уже просто кекс будет))
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ой, значит мне ещё не поздно!!!
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
что именно признает язычеством?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ФФФФФФФСЕ!!!!!!!
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
да прям, Орхи :)
ты тоже слышала?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
везде тока об этом и говорят)))))
это как в том анекдоте, что Мышка приводила, про православных за стеной глухой в раю))))
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я не знаю что за анекдот!
расскажи :)
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ну,без такого фанатизма,однако же
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
))))
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Гретк, скажи им, а? :)
меня сейчас камнями закидают и сожгут :))))
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
что не надо?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
эту процедуру я знаю, но вот сколько месить нужно?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Не надо два часа.
0,5 кг муки, 100 гр дрожжей, 1,5 стакана теплого молока. Дрожжи растворить в молоке, смешать с мукой, оставить на 40 минут, чтоб подошло.
6 желтков взбить до бела с 1,5-2 стаканами сахара, добавить в опару. Масло сливочное растопить, 300 гр, вмесить. 6 белков взбить в крутую пену, нежно вмесить. Главное, чтоб комков не было никаких. Пакетик ванильного сахара. И к батарее. Важно-опустить тесто, перемешав его 3 раза, как до верха поднимется. В третий раз вмесить изюм, цукаты, орехи или что нужно. И все, разливать по формам на 1/3, вниз кружочек промасленной бумаги, форму сливочным маслом смазать. Дать подняться минут 10. Выпекать ровно час в духовке среднего нагрева.
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04)
Завтра уже просто кекс будет))
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
нет, так как в воскресенье у нас поминальный день, и снова пекуться куличи!
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
эт ты к проводам готовишься?
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
готовлюсь, у нас же дают за поману и просящим раздавать нужно :(
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я уже и забыла почти про все это...
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
а вот и нет куличи пекут всю пасхальную неделю!
Гвоздика © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Гвоздика © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ой, значит мне ещё не поздно!!!
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
начинай готовиться :)
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ой..опять хлебушек:)))
болтуша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
болтуша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
так пас ха прошла уже
mishkaa © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
mishkaa © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
у нас в воскресенье все идут на кладбище поминать усопших, и снова пекутся куличи да красятся яица :)
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
о как!
Брусничка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Брусничка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
а я слышала по ТВ священника,он говорил,что это нельзя,что церковь признает это язычеством.сорри, ничего не знаю,не православные мы,не местные,передаю что слышала
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
что именно признает язычеством?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ФФФФФФФСЕ!!!!!!!
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
да прям, Орхи :)
ты тоже слышала?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
везде тока об этом и говорят)))))
это как в том анекдоте, что Мышка приводила, про православных за стеной глухой в раю))))
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я не знаю что за анекдот!
расскажи :)
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я не помню точно, но смысл в том, что попадает журналист в рай и водит его св. Петр, или кто там, показывает-рассказывает, типа вот тут у нас католики, вот тут протестанты, тут мусульмане, тут буддисты, а тут (показывает на глухую стену) православные, только тихо, не дай бог услышат чего, они ж считают, что они в раю одни...
ну что то типа))))
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ну,без такого фанатизма,однако же
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
))))
Orhideja Ivanna © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
поход на Пасху в этот день. сама слышала,лично!!!!
келен-вот этими вот ушами © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен-вот этими вот ушами © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Кел, мы не прям на пасху ходим, а через неделю, так и назвается поминальный день!
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
да я знаю,росла ж на Украине небось)))а они говорят,что это остатки язычества
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
а с чем это связано?
и почему церковь тогда это все не запрещает?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
про что мы говорим????? какие остатки?
через нелею после пасхи на кладбище - так было всегда.
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Грет,это священник по ТВ сказал,а не вы))
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ты про программу Намедни говоришь?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я не помню,честно,но слышала
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ааааа... теперь понятно
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
а у нас по другому было. и на кладбище идут через неделю))))
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Gretta © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Гретк, скажи им, а? :)
меня сейчас камнями закидают и сожгут :))))
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
язычество...
В субботу перед пасхой были с маман в супермаркете. Объявляют по радио: ув.покупатели - в 15.00 отец Сергий будет освящать куличи, яйца и другие ваши покупки. Обращаем ваше внимание, что освещатся будут только покупки сделанные в нашем магазине.
Вот где бред!!! Я чуть не упала!!!
ирэн © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ирэн © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я не люблю высказываться про другии религии,можно обидеть случайно,хотя это,конечно,труба вообще
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
келен © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Это не то что труба - это хуже)
ирэн © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ирэн © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
и я слышала, только священник, которого я слышала говорил что никчему это, не надо.
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
что не надо?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
ну типа ходить на пасху на кладбище. Но вроде у вас не тот случай. Пасха ведь прошла.
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Кайсик © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
это какая вера? яйца красят только в чистый четверг.
Коко. © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Коко. © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
христианская!
у нас такая традиция уже много веков!
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
)))странно, что яйца два раза красят.
Коко. © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Коко. © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Знаешь, почему яйца красят?
В пост их есть нельзя, а куры несуться, так вот, был такой спосод сохранения: варили, и чтобы отличить от неварёных, красили.
А про окраску в определённый день, это уже сейчас придумали.
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Я в прошлом году делала, месила как обычное тесто...
два часа бы не выдержала.
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
а как обычное это сколько?
поднялась сильно?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
До состояния "не прилипает к рукам"
Нормально поднялось. Обмяла поднялось снова и в течь.
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
нормально это во сколько раз?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ну...наверное, в 2.
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
этого достаточно...
спасибо :)
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Наздоровье))
удачи
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ведьма © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
там очень сложно все, сначала ставишь опару на час где-то, потом добавляешь часть ингредиентов, опять полчаса настаиваешь, потом добавляешб оставшиеся ингредиенты, раскладываешь тесто по формам и опять настаиваешь примерно полчаса, а потом печешь час.
но у меня за час не пропекся, я полтора часа только в духовке держала
Optimistik © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Optimistik © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
эту процедуру я знаю, но вот сколько месить нужно?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
я для опары минут пять месила, но миксером
второй раз также минут пять, а последний раз протсо хорошо все перемешала и все
Optimistik © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Optimistik © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
не более 30 минут
!Натка! © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
!Натка! © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
это точно?
а что будет если более?
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ничего не будет. Тесто все равно выходится, лишь бы комков не было.
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Не надо два часа.
0,5 кг муки, 100 гр дрожжей, 1,5 стакана теплого молока. Дрожжи растворить в молоке, смешать с мукой, оставить на 40 минут, чтоб подошло.
6 желтков взбить до бела с 1,5-2 стаканами сахара, добавить в опару. Масло сливочное растопить, 300 гр, вмесить. 6 белков взбить в крутую пену, нежно вмесить. Главное, чтоб комков не было никаких. Пакетик ванильного сахара. И к батарее. Важно-опустить тесто, перемешав его 3 раза, как до верха поднимется. В третий раз вмесить изюм, цукаты, орехи или что нужно. И все, разливать по формам на 1/3, вниз кружочек промасленной бумаги, форму сливочным маслом смазать. Дать подняться минут 10. Выпекать ровно час в духовке среднего нагрева.
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
рецепт у меня есть :)
проверенный :)
а вот насчет месить - вопрос :)))
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Лемурка © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Ну, рецепт - это я на всякий случай. Может, по другому рецепту надо долго месить.
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
Замша © (14.04.2004 16:04) Прямая ссылка
