Форум > Архив "Школа жён" > Март 2004 года > Плов по-астрахански |
Плов по-астрахански
Я по МУЗ-ТВ посмотрела кулинарную передачу, это где парень ходит к звездам. Помните мужика, который пел по-немецки "Ландыши"? Вот какой он дал рецепт. (Оригинально)
Филе осетрины обжариваешь в масле (подсолить), потом кидаешь в общую сковородку с высокими краями. В той сковороде, где жарилась рыба, обжариваешь мелко нарезанную морковь. Снова в общую. Потом нарезаешь кубиками сырой картофель, тож в общую... Потом сверху засыпаешь сырым рисом. Добавляешь воды. Естественно, солишь, добавляешь специй по вкусу. Когда почти готово - сверху положить барбарис, посыпать (забыла, что-то вроде красного перца). И положить для украшения ломтики болгарского перца. Через минут эдак 10 блюдо готово.
Честное слово, не готовила, но все хочу попробовать. У меня даже слюнки текли, когда смотрела передачу.
Одна проблема... Где достать осетрину??? :)))
Lair. © (05.03.2004 20:03)
Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03)
и картошка и рис???????? че то не того.... лучче уж один рис, получится что то вроде паэльи тада))))) а осетрину то в магазине где ж еще???? да у вас поди там такая рыбка есть, нам и не снилась) приветы) а ты че не в ресторане то?
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Сам ведущий дивился, но ему понравилось.
А осетрины у нас нету :)
Не пошли в ресторан - не получилось... :(
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а че не получилось то(((((((( жалко((((((((( амы вот пришли уж... ну просто на ужин ходили на ранний...
а какая у вас есть интересная рыбка?
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Да не получилось... Мамка моя нас подорвала, типа для массовки пойдете, а потом места оказались забиты. Ну бог с ним.
А рыбка у нас сиги. Муксун, нельма, ряпушка... Да полно всякой. Пресная.
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
оййййй...... муксун..... никода не ела но слышала что просто обладженная рыба.... млин.... мрррмнямммм
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Агась... Только вот труднодоступная, она нынче в цене. Даже нам теперь дорого ее покупать. Хотя вот, прям в нашей Оби купается... Эх... Хорошо, когда апа летом ловит. Вот тогда ешь - не хочу! :) И бесплатно.
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а какая он вообе на вкус???? почем она так ценится??????? а оумль пробовала?
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
у меня, у меня про омуль спроси!!!:)))) я ж с Байкалом родня!:)))
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
спрашиваю))))))) че там за омуль????
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Ягусь... омуль - это песня!!! ты, как гурман, оценила бы - стопудово.. мясо... - нежнейшее из всего, что я когда-либо ела.. это надо обязательно в своей жизни попробовать..
я уже соскучилась по омулю. у нас в москве продается, конечно, но стОит диких бабок, да и не хочу я этот. я хочу прям из байкала!!:))
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
млин,не дразнитесь а? вот как придешь сюда так сразу об еде говорить начинают:(((
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
мммммммм....м.......... ой хочу.... токо наверное я его никогда не попробую (((((((( хныыыы..... слышь а его например солить можно?????? ил икаке го едят?????? ой хочууууу
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а как же!! его солят - и это просто непередаваемо!
его сушат.. его коптят.. его жарят, из него делают уху.. но самый кайф - это не очень сильно соленый омуль... всё... я щас слюной поперхнусь...
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
господяяяяяяяя..... неужто я умру так его и не попробовав??????? сылшь а в москве есть солнеый омуль тожа????
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
говорят, продается. но я даже и не искала специально. знаешь, когда на байкале его поешь, уже не хоцца покупать где-то в другом месте:)
он ещё хранится плохо.. в смысле, вкусовые качества теряет быстро. так что его свежачком надо..
так что планируй отпуск на Байкал:))
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
мдааааа))))))))) я сама то бацкала не вилдела никода... а уж муж то тем более)))))))) надо подумать)
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
я и сама щас уже чешу затылок.. думаю, как бы туда выбраться-то.. друзей там куча - повидать бы, Димку охота туда свозить.. искупнуться в кристально чистой воде - вообще мечта.. а какой там воздух, Ягусь!! просто сказка
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
не трави а?????
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
молчу, молчу.. я вообще книжку читаю... и думаю "где же колбаса????";)
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Ну потому что ценная порода рыб. Также как и красная: семга, форель. На вкус... Ну как объяснить? Это пробовать надо :)
Омуль... чет знакомое... Она тоже пресная?
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
она вроде в байкале живет)))))
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ны тык откуда я могу знать, че за птЫца??? :)
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну я думала мож он у вас тоже есть)
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а черт его знает. мож и есь...
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Привет! а те своих рецептов мало?:)))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
неть)))))) мне не мало) мне олее чем достаточно! првиеты! с праздником тебяЮ давно не видались!
Лейли ваш президент издал новый закон... он точно не в себе!!!!!
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Спасибо и тебя с Праздником:))
ты мне про которого президента? у меня их два и оба с головой не дружат:)))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
про туркменского!!!!!!!! про кого же щее?????
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
аа,это ты про бороды. длинные волосы и сигартеы вычитала?:)
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
госпидя. че там за новые бредни опять?
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
по тв услышала.... ага про это.... а про сигареты не слышала, че там с ними?
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я в Рамблере прочитала.. куриь нельзя на улице
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
мдяяяя....
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
если бы это было единственной его дурью:((( а то ведь 15 тыс медработников уволили на "благо здравохранению":((
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
язнаю,что творится что-то ужансое просто.. и с образовнаием тоже.. а про бороды и курение - этотак. сегодня новости прочитала
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
ааа:)))просто я живу тут,так думала ты мне про местного говоришь:)))
а на того и дивиться мы уже устали:)) а ты про какой из его указов говоришь?
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
короче терь запрешены длинные волосы, бороды и усы... типа негегиенично енто.... и чтоб все приезжающие тоже поддерживали санитраию в стране, то в аэропортах терь парикмахеры сидеть будут!!!!!! он совсем того по моему
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
и куриь на улице низззя
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
не хочу разочаровывать,но он вам дал рецепт каши а не плова:)) привет!
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Привет! Да нет, свиду был оч даже хороший, рассыпчатый плов.
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я б сейчас плова с курицей съела. как моя папа делает.. хнык:)
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
А я вчера готовила плов, тока со свининой. Подгорел, правда... :(((
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я никак не найду нормальный чугунок для ю:) дайте чугунок советский:))))
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
И мне дайте!!! А то я вчера маялась, плов варила в обыкновенной кастрюле... :((( нету у меня спецпосуды!!!!
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
угу...и утятницу самую обыкновенную хочу:)) чугунную:)))как дома:)
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а у нас продаются :)))
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
я плов в обычно сковороде делаю.. и ниче, очень даже получается вкусно:)))
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Да я тоже раньше делала, но мало получается, в один присест съедается, а мне ж нада чтоб на 3 дня :))) сковородка одна такая с более-менее высокими краямя....
эх я думаю, пора обзаводится посудой:)
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
оооспидя:)) да в китайский зайдите и купите:)))
Лейли ржет © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли ржет © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
у нас нет китайских магазинов!!!! а советские позакрывали!!!!! не знаю, омжет на окраинах где-то еще есть, дык откуда ж я знаю, где и что!
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
слушай!через вас летает ташкентский рейс.если у тебя есть знакомые летчики они могут их попросить!
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
нету..
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
а что же ты не углядела? надо же его на самый слабый огонь ставить,после того как рис закинешь.
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну я ж его не в первый раз готовлю.
у меня просто спецпосуды нету...
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
да,тут без казана не обойтись
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
а че б тебе к папе не съездить? ты ж щас птица вольная...
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
родители уехали до 9 числа...
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну вот.. и плова не оставили?:)))
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ага, жестокие какие:(
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ты повентилируй этот вопрос. что больше не повторялось безобразия этого...
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
breeze © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
да?(с сомнением в голосе:)))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
А что плохого??? То, что картошка там? Дык она и в супе вроде не разваривается... Нормальный с виду плов.
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
спорить не буду,может и нормальный:))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
я думаю, вкусно :)
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
осетрина сама вкусная вот и той каше вкус придает наверное:)))) мы шашлые из нее ели мммммм:)))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
я ела в Сочах... но чет мне не понравился шашлык... наверное не так приготовлено было
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
наверное плохо приготовили:) у меня же муж мастер по шашлыкам:)))
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
а я как-ток осетрине совершенно равнодушна, если честно
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
вкусная рыбина и очень:)
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну не знаю, что-то я не прониклась совершенно:)хотя она у нас очень популярна
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
и я.... если токо соленой или вяленой или копченой то люблю...
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
соленая она ваще вкуснятина:)))
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
дык!
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Яга © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
мда. ну пловом это назвать - это вообще страх....
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Кста, как у тебя дела?
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я не знаю. они уехали до среды в Англию, он звонит, чет-тотам рассказывает.. а мне фиолетово:) я тут к невропатолгу сходила. транквилизатор мягкий буду пить.. а там посмотрим...
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Таки уехала? а че так рано???
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну у Даши каникулы. а у него дела в Лондоне. нуонии совместили, слава богу6)) я хоть одна побуду:)))
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
хоть отдохнешь.
а че порешили то??? вроде как разговор серьезный ожидался.
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну посмотрим. приедет, поговори м, может.. или он притворится, что пробелмы не было, и чтобудет как прежде... а мне уже свободы от этого дурдома хочется...... но что бы не по-дурному уходить.. ну не хочу рватьсгоряча
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
конечно, лучше выждать
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
вот! но наши прикаспийские туркмены готовят плов из осетрины.оченно вкусно:))
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну на безрыбье и рак рыба:)))))
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Да ты шо?! Рак ваще отдельный деликатес!
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я никогда не ела... и даже не испытываю желания, страшные они на вид :)))
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Lair. © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
а я всех гадов люблю:) но в раках в самом деле есть практически ничего
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
ну если совсем голодно будет, сделаем плов с раками:))))
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
А как тебе плов со скорпионами?
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
это еще неизведанное:)
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
А у мнея аж аппетит испортился, как увидела фото такого вот плова. Больно хороший фотограф был - такие детали!
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
да что в том раке есть?пока его разберешь тока рот обдерешь:((
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
один сок:)
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Зато медленно кушать буду. Можа, и похудею, на раках-то!
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Sova © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
хаааааааа))))) ты с Протасовым подружись,моя дочь как похудела так пока обратно не набрала ничего:) хочет еще посидеть но я ей не разрешаю,ей 16 лет еще
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 20:03) Прямая ссылка
Лейли - привет, ты ещё здесь? расскажи мне про Протасова, я сейчас тоже на ней!!!
snoock © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
snoock © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Привет снук! она очень проста как я поняла.Дочь сидела,ела одни овощи,сыр ,можно яйцо это первые две недели кажись.потом мясо добавляется в рацион.
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
вот и я это ем!! спасибки
snoock © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
snoock © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
не, Протасов людей мучает. )))
Я вчера в е думала. Мне, не нравится моя попа в крапочку, это точно. Но я слишком люблю остальные части себя, чтобы напрягаться для похудения попы.
Sova © (05.03.2004 21:03)
Прямая ссылка
Sova © (05.03.2004 21:03)
я тоже похудела после выхода на работу,но что-то мне хочется сильно худеть:(( не нравятся мне дамы моего возраста сильно худенькие:((
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Лейли © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
а на массаж и обертывания походи для попы
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка
Kedicik © (05.03.2004 21:03) Прямая ссылка