| Форум > Архив "Школа жён" > Декабрь 2003 года > Помогите... |
Помогите...
У нас в семье горе, вчера умер брат свекра.
Меня очень попросили организовать стол. (естественно я не могу отказать)
То есть купят все что надо, а я должна буду приготовить и накрыть на стол.
Предупредили про то что сейчас пост и нельзя ничего мясного. Надо что-то рыбное придумать.
Подскажите что сделать рыбного из салатов, горячего? Просто я с рыбой не на ты и затрудняюсь что делать.
Может еще кто знает что НЕ должно быть на столе.
Катюшка © (22.12.2003 16:12)
секундочку, но в пост рыбу тоже вроде бы нельзя
Dezi © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Dezi © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
в этот по-моему нельзя...
Эгоистка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Эгоистка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
в этот можно в следующий - нет
кара © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
кара © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
так....а я чего....растяпа
Эгоистка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Да?
Просто позвонил муж и сказал думай на рыбную тему, так мол бабушка сказала. Так как мясо нельзя.
Я пост не соблюдаю, по-этому и не знаю.
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
салат Мимоза сделай
US © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
US © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
спроси у бабушки точно, что можно. Наша няня соблюдает строгий пост, ей ни яйца, ни рыбу, ни молочное, одни каши на воде да овощи тушеные. Если можно молочное и майонез, то сделай салат картофельный (как оливье, но без колбасы, он очень сытный, им наедаются, а делать просто), сделай селедку под шубой или просто селедку подай и винегрет, на горячее - пожарь рыбку в яйце и муке. Пироги печь у тебя вряд ли время будет. А сколько человек придет?
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Джейн, ты не знаешь что такое постное тесто для рыбного пирога?
Лизавета © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Лизавета © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
без яиц и сливочного масла, насколько я знаю. Например:
Постное тесто для пирожков и булочек
Это тесто можно готовить в пост, когда по обычаям запрещается есть многие продукты. Я его готовлю всегда для пирогов и булочек, так как оно простое и быстрое в приготовлении.
1,5 кг муки, 2 стакана тeплой воды, 2/3 стакана растительного масла, 30-40 гр дрожжей (1 маленькая пачка (11 гр.) французских дрожжей), 1 чайная ложка соли, 2 стол.ложки сахара (для булочек - 4 стол.ложки).
В просеяную муку влить все смешаные ингридиенты. Вымесить тесто в течении 5 минут (чтоб отлипало от рук и посуды). Поставить в тeплое место на 1 час. "Осадив" можно приступать к раскладке и приготовлению изделий. В форме или на листике дать немного подняться. После выпекать как обычное дрожжевое тесто.
ВНИМАНИЕ: На дрожжи не должна попасть соль. Добавлять ее после растворения в теплой воде дрожжей.
а вот тут есть куча просто постных рецептов
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message680991.html
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
спасибо, поняла, дрожжевое без яиц и масла - это я понимаю)))
Лизавета © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Лизавета © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
человек 10, только родные. Друзей нет у него(((.
Просто с бабушкой тяжело сейчас.
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
очень сочуствую! Я бы на 10 человек сварила бульон рыбный и подала с яйцом вареным и зеленью (порубить все в бульон) и с пирожками рыбными (проще испечь большой пирог и порезать на куски). Потому что счас холодно и люди с кладбища придут. На второе селедку + всякие соленья (у бабушки наверняка есть) + запеки в форме в духовке картошку, морковку, цветную капусту и т.п., что найдешь (овощи слегка отвари, картошку почти до готовности, все сложи в противень, залей молоком с яйцом и мукой и запеки)
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
мне кажется что в пост исключается не только мясо, рыба но и другие продукты растительного происходжения - так что и с майонезом тогда не выйдет
а послабления - надо знать в какие дни (я не знаю ибол не соблюдаю пост)
а вообще обычно накрывают стл обычный, но можно салатик сделать овощной - постный, винегрет,
картошку с отварить с зеленью, с огурчиком соленым - вполне пойдет
то есть чтобы те, кто поститься, могли что-то выбрать - не все же постятся
Dezi © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Dezi © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
а вроде в четверг можно?
Сaprice © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Сaprice © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
торта с завитушками, конечно. И стол не должен быть разнообразным, как в новый год - два или три блюда, к кофе печенье, и все. Сдержанно так... Мне очень жаль.
Мышка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Мышка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Сочувствую...
Но рыба от мяса недалеко ушла вообще-то. Те же протейны
Donna © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Donna © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Заливное из рыбы,пожарить просто или в кляре.На поминки обязательно пекут блины,пирожки (можно с капустой,той же рыбой),ну и салаты,селедочку с отварной картошкой.
Люлю © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Люлю © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
А ещё кутью делают
Donna © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Donna © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
А какую лучше рыбу для заливного?
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Катюшка © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
сделай хека с овощами! рецепт стащила с Клео, кто то писал. Хер режешь кусочками 5-6 см. обваливаешь в муке и жаришь.
отдельно овощи замороженые на сковороду + кубик бульоный + водички + томат. паста = все протушить. ПЕреложить слоями и тушить еще 15 мин. Вроде быстро много и вкусно. То что тебе надо
Элизабет © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Элизабет © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
точно Хер?))
коко © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
коко © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Не думаю, чтоб ОН был у хека:))
Donna © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
)))
коко © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
вот это уморила...звыняйтэ
Элизабет © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Лучше осетрину конечно же,но это смотря по деньгам,менее костлявую,
судака можно ,бросить туда еще криветок,лимончик,зелени.
Люлю © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Люлю © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Сочувствую...
Рецепты есть здесь:
http://iereyalexandr.narod.ru/rogd_post16.htm
Кайсик © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Кайсик © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
И здесь немного:
http://www.naightfall.narod.ru/kyltyra/post2.html
Кайсик © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Кайсик © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
Если строгий пост, то сейчас нельзя и рыбу, яйца, майонез, все молочное/
А традиционные блюда на поминках - это рыбный пирог, блины, специальный омлетик, яйца
veruska © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
veruska © (22.12.2003 16:12) Прямая ссылка
