| Форум > Архив "Школа жён" > Июль 2003 года > Сердечки |
Сердечки
Девочки, а вы готовите, и если да, то как куриные сердечки? Буду благодарна за любые рецепты.
Удача © (18.07.2003 09:07)
Прямая ссылка
Удача © (18.07.2003 09:07)
вот что я когда то для себя копировала, не помню откуда, по моему с какого кулинарного сайта, поэтому такая вольная трактовка "Если жена или дети дома, отправляю их чистить картошку (сам не могу по причине аллергии). Если дома никого нет, ставлю воду для макарон. После этого наливаю в сковородку немного растительного масла, выкладываю туда сердечки (слегка обмыте водой, но не размороженые), накрываю сковородку крышкой и иду чистить лук. На килограмм сердечек чищу и нарезаю полукольцами грамм 300-400 лука. Тем временем, вода для макарон уже закипела. Забрасываю в воду макароны, солю, убавляю газ. Открываю крышку сковородки, сердечки уже разморозились и слегка протушились. Добавляю к сердечкам лук, столовую ложку сахара, перец. Некоторое время жарю, перемешивая. Когда лук станет мягким, а сердечки - готовыми, заливаю все это соевым соусом. Дожидаюсь закипания, убавляю газ, оставляю тушиться. Сам тем временем чищу зубчика три чеснока. После того, как сердечки потушились минуты три, выдавливаю в сковородку чеснок и добавляю свой любимый сушеный базилик. Все кипит еще полминуты. После этого выключаю газ. И пробую макароны. Как правило, они уже готовы. Все." Можно садиться за стол.
старушка © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
старушка © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
Спасибо большое! Я в последнее время часто их беру, захотелось разнообразиться. Теперь знаю, что у нас сегодня на ужин!
Удача © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
Удача © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
Мы в ресторане пробовали такую вкуснятину!!! потом дома делала! Сердечки мелко нарезаны, обжарены в сметане с грибами, потом всем этим фаршируются зеленые яблоки - и в духовку!
Ти © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
Ти © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
я их обжариваю с лучком а потом в ту же сковородку вываливаю готовый рис или гречку... в тарелке посыпать зеленью и мняма :))
Umni © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
Umni © (18.07.2003 10:07) Прямая ссылка
