| Форум > Архив "Школа жён" > Февраль 2003 года > вот вычитала))) |
вот вычитала)))
...Славился "Эрмитаж" прежде всего салатами, фирменным блюдом Люсьена Оливье был "Майонез из дичи". Соус "майонез" готовился на французском уксусе из яиц и прованского (оливкового) масла - отчего и назывался "провансаль". В состав салата входили отварное филе рябчиков и куропаток, отварной картофель и маринованные французские корнишоны. Но подобрать вкусовую гамму - полдела, блюдо должно еще радовать глаз. "Майонез из дичи" выглядел изысканно: по краю тарелки выложены кубики желе (его делали из крутого бульона, что получался при варке дичи), в центре горкой - кусочки филе, картофеля и корнишонов. Все это заливалось майонезом и поверху - крутые яйца. Которые вообще-то для поедания не предназначались, а были только для красоты.
Старался француз, украшал, да сказано же - выпил рюмку, тут же налил другую. По нашему, российскому обычаю. Тут уж не до любования, самая пора закусывать. А кусочки вылавливать - лишняя морока! И под третью рюмочку - для простоты - перемешивал гость хитрую конструкцию Оливье. Куда сподручнее в закуску вилкой тыкать не глядя. Так и велика ли разница, все едино - вкусно.
Пригляделся француз к национальным особенностям русского чревоугодия и решил: нравится вам все вперемешку - ладно, будет. И придумал салат, который вызвал восторги московской публики. Потомок его под названием "салат Оливье" служит украшением наших праздничных столов вот уже почти 150 лет...
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02)
Прямая ссылка
Нап самом деле,почему всем так нравится оливье? Особенно мужикам.
Гретуль,привет
Златовласка © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
прЮвет))) как сама? как жизь???
а мой муж его не любит, как и сын... ну ооочень редко ест. я и не далаю, пошти.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
считай два мужчинки))))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
привет,сколько лет,сколько зим.
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Дай БОг:)))))))
А как с тем дела то??? или все уже????
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
А я ведь тогда влюбилась в него,по уши. Сволочь,не оценил.
Может еще будет валятся у моих ног,а?
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Теперь уже не нужен будет,эт точно
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
ЛЮбимый салат моего мужа:))))
И я люблю:))))
Яга © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
и я))) лююююю креветки - всех форм и размеров))) с пивом и так, во фритюре и просто отварные))) в омлете и салате)))
пролетающий чмок © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
да, у меня даж где-то рецепт есть. пороюсь тебе скину. а я и соусу все к мясам-макаронам покупаю для мальчишек. сама не ем, а они любят. а сухарики таки делала сама)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ой, вот морока то с мужиками:)))) одному то-другому другое:))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Мой ваще готовить умеет 3 блюда:)))
лазанью ( но надо сказать-очень вкусно), пиццу и шеппардс пай:))))
Это все что он может приготовить, но вкусно... но он почти никогда не готовит... только уж если я не могу.. или попрошу его нарочно приготовить ...
Хотя вкусно кушать любит:))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
упсссс...ошибок налепила)))
пролетающий чмок © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Я тя все равно поняла:)))))))
не, мой не может :)))) унего пять сестре было кроме мамы, он как то не научился... а вот брат мой готовит шикарно... лучшие шашлыки в мире.... мняма..... ну и кроме шашлыков конечно...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
У тебя хоть 3, и темболее в это-то состав входит лазанья с паем. А у меня только кашку рисовую, в магазине купил покетик-дома разбавил с молоком. А на меня может ещё надутся что жульен какоайто нитакоай сегодня.
Thea © (17.02.2003 01:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02)
Нап самом деле,почему всем так нравится оливье? Особенно мужикам.
Гретуль,привет
Златовласка © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
прЮвет))) как сама? как жизь???
а мой муж его не любит, как и сын... ну ооочень редко ест. я и не далаю, пошти.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
Впервые слышу,чтобы Мужчинка не любил ОЛИВЬЕ.
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
считай два мужчинки))))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Привет Златовласка:)))))
давно тя не видела:)))) как дела? что нового?????
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
привет,сколько лет,сколько зим.
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
И не гри мать:)))))
ну че хорошего?:)))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ничегошеньки. Ааа,только то что развожусь наконец с мужем по закону через ЗАГС. Дай Бог 11 марта буду свободной, независимой,СЧАСТЛИВОЙ женщиной.
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Дай БОг:)))))))
А как с тем дела то??? или все уже????
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
С сотрудником???
Еще тогда же уже было ВСЕ,если помнишь.
Но ничего,пережила,трудно конечно,но смогла,переболела,чуть не умерла я тогда....
А теперь,я замечаю,он засматривается всегда,постоянно,ищет повода поговорить....
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Да тогда я помню конечно...
просто думаю мож че изменилось, уж больно давно я тя не видела...
Златовлас, ну я тя умоляю.. умирать из за мужика.. да ни один мужик этого не тосит, даже самый самый хороший.
А он засматривается... хммм... видит что ты на него внимания не обращаешь, ищь как его заедает... тьфу!!!! противный :((((
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Да тогда я помню конечно...
просто думаю мож че изменилось, уж больно давно я тя не видела...
Златовлас, ну я тя умоляю.. умирать из за мужика.. да ни один мужик этого не стоит, даже самый самый хороший.
А он засматривается... хммм... видит что ты на него внимания не обращаешь, ищь как его заедает... тьфу!!!! противный :((((
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
А я ведь тогда влюбилась в него,по уши. Сволочь,не оценил.
Может еще будет валятся у моих ног,а?
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ну хто его знает....будет он валяться или нет...
только я так думаю, даже если и будет-зачем он те нужен то такой???
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Теперь уже не нужен будет,эт точно
Златовласка © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
все, что не делается - к лучшему.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
ЛЮбимый салат моего мужа:))))
И я люблю:))))
Яга © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
любимый у моего мужа - дранннннные листья салата и капусты, сухарики, помидорки-черрри, сладкий перец ( всех цветов) и заправка из креветок)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 19:02) Прямая ссылка
Не, мой креветок ненавидит просто... прям не понимаю почему:(((( а я так люблю....
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
и я))) лююююю креветки - всех форм и размеров))) с пивом и так, во фритюре и просто отварные))) в омлете и салате)))
пролетающий чмок © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Я тоже... а еще я очень люблю лаегустинов и омаров... а мой грит что прям смотреть не может как я их ем, так ненавидит...:(((( балда такой...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
мой есть еще и всякие мидии, улитки и прочую гаааадость, шо в японских и китайских ресторанах подают. я только рыбу и креветки)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
вот я как твой :)))) и улиток люблю эскарго, и мидий и все все такое...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Кстати, а как ты делаешь заправку из креветок????
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
покупаю в лидле))) 1 фунт бутылочка( на два салата). ооочень вкусная и сырная у них. мне нра-ца и не нужно возиться.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ясно:)))) я думала ты сама делаешь:)))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
не))) щас я сама мало, что делаю( из мелочей). только вареники-пельмени-блины, жаркое- мясо-рыбу. а все дрессинги, сухарики, и проч. мелочь покупаю.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ну еще не хватало сухарики самой делать... ну их... возни то!!!
А вот дрессинги иногда оч интересно :)))) а раньше сама делала креветочный дрессинг???
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
да, у меня даж где-то рецепт есть. пороюсь тебе скину. а я и соусу все к мясам-макаронам покупаю для мальчишек. сама не ем, а они любят. а сухарики таки делала сама)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
А я вот как раз соусы к мясу макаронам сама делаю... чаще всего...
а вот сухарики никогда сама не делала :)))))) токо покупные...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
у меня муж предпочитает грибной, а сын-сырный. мне прощу делать на двух блюдах с разным соусом, для каждого отдельно( поэтому с покупными выгоднее).
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Ой, вот морока то с мужиками:)))) одному то-другому другое:))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
ага)))так и живем))) когда надоедает мне эта песня я надуваю губы и говорю" готовьте сами хто шо хочет!" и иду смотреть телек. и шо ты думаешь они сбацают??? драный омлет на всю семью)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Мой ваще готовить умеет 3 блюда:)))
лазанью ( но надо сказать-очень вкусно), пиццу и шеппардс пай:))))
Это все что он может приготовить, но вкусно... но он почти никогда не готовит... только уж если я не могу.. или попрошу его нарочно приготовить ...
Хотя вкусно кушать любит:))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
мой готовит великолепно...испечь торт или хлеб, дичь в духовке или че экзотическое- без проблем. только нужно время и желание. когда это есть - я полностью отдыхаю, а малый у него учться. просто амлет дело 5 минут)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
упсссс...ошибок налепила)))
пролетающий чмок © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Я тя все равно поняла:)))))))
не, мой не может :)))) унего пять сестре было кроме мамы, он как то не научился... а вот брат мой готовит шикарно... лучшие шашлыки в мире.... мняма..... ну и кроме шашлыков конечно...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
хи-хи))) мой с 16 лет сам живет, успел научиться всему.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Во дает....
а мой с 18 вроде... или с 19... и так и не научился :)))))
Все по ресторанам питался...
зато щас грит, дома то как хорошо кушать:)))) домашнее грит вкуснее:))))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
еще бы)))
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
НО! есть такое, что дома не сделаешь и у спецов вкуснее.
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Это точно!!!!!
например японская и китайская кухня... я токо в рестораны хожу на нее...
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Я тож так думаю :))))))
Хотя от ресторанов не отрекаюсь:))))
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
Яга © (16.02.2003 20:02) Прямая ссылка
У тебя хоть 3, и темболее в это-то состав входит лазанья с паем. А у меня только кашку рисовую, в магазине купил покетик-дома разбавил с молоком. А на меня может ещё надутся что жульен какоайто нитакоай сегодня.
Thea © (17.02.2003 01:02) Прямая ссылка
Любимый салат ВСЕХ мужей. Я уже знаю - хочешь подлизаться к мужчине, настрогай ему таз мясного салата, да побольше...
Ginger © (17.02.2003 10:02) Прямая ссылка
Ginger © (17.02.2003 10:02) Прямая ссылка
