| Форум > Архив "Школа жён" > Январь 2003 года > Ну опять этот гууууссс!ь! |
Ну опять этот гууууссс!ь!
Девочки,доброе утро,давайте помогайте,нужно приготовить очень вкусного гуся,рыскала по Поиску,ответ обр.к веб-мастеру.Буду Вам всем блыгодарна ,очень.
Люлю © (31.01.2003 10:01)
Прямая ссылка
Суперрецпт! научили во Франции! Гуся наполтора часа в духовку - чтоб жир стек, потом вытаскиаешь его, собираешь весь жир с поддона, смешиваешь его с 0,5 л апельсинового сока, добавляешь туда 1 бульонный кубик и 1 ст. л. муки. Получается такой соус. Дальше начиняешь гуся (полуготового) начиняешь очщенными апельсинами, дольками. Ставишь его снова в духовку и еще час, через каждые 3 минуты поливаешь этим соусом! Когда он пригтовится. то покрывается такой классной корочкой!!!! выкладываешь на большое блюдо, украшаешь зеленью. а оставшийся соус снова собираешь в сотейничек и ставится на стол как соус к этому гусю!!! прелесть просто получается!!!!
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Интересно, как это в течении часа каждые 3 минуты его поливать? Это же надо так над собой поиздеваться... Низачто бы не стала целый час у духовки стоять неотходя
Лавандочка © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
это разе напряжно??? гоаздо напряжнее рецепты, где мясо надо каким-нибудь хитрым способом порезать. например, "полосками" или начинять чем-нибудь.... а так. сидишь себе за рюмочкой ликерчика с книжечкой или с приятным собесдником и время от времени поливаешь гусика :)))))
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Каждые 3 минуты это теперь называется "время от времени" ? :)))))
Ласка © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Люлю © (31.01.2003 10:01)
Суперрецпт! научили во Франции! Гуся наполтора часа в духовку - чтоб жир стек, потом вытаскиаешь его, собираешь весь жир с поддона, смешиваешь его с 0,5 л апельсинового сока, добавляешь туда 1 бульонный кубик и 1 ст. л. муки. Получается такой соус. Дальше начиняешь гуся (полуготового) начиняешь очщенными апельсинами, дольками. Ставишь его снова в духовку и еще час, через каждые 3 минуты поливаешь этим соусом! Когда он пригтовится. то покрывается такой классной корочкой!!!! выкладываешь на большое блюдо, украшаешь зеленью. а оставшийся соус снова собираешь в сотейничек и ставится на стол как соус к этому гусю!!! прелесть просто получается!!!!
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Так-с ,спасибочки и не очень муторно,это хорошо,а то ведь надо и быстро и вкусно и красиво.А его на решетку наверное лучше,а жир пусть стекает в поддончик,да,?
Люлю © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Люлю © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Точно!!!!
Приятного аппетита!!!
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Пасибки.
Люлю © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Люлю © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Интересно, как это в течении часа каждые 3 минуты его поливать? Это же надо так над собой поиздеваться... Низачто бы не стала целый час у духовки стоять неотходя
Лавандочка © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
это разе напряжно??? гоаздо напряжнее рецепты, где мясо надо каким-нибудь хитрым способом порезать. например, "полосками" или начинять чем-нибудь.... а так. сидишь себе за рюмочкой ликерчика с книжечкой или с приятным собесдником и время от времени поливаешь гусика :)))))
Я © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
Каждые 3 минуты это теперь называется "время от времени" ? :)))))
Ласка © (31.01.2003 10:01) Прямая ссылка
