| Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2002 года > Всем доброе утро! :) |
Всем доброе утро! :)
Всем доброе утро :)
Девушки-кулинарки, споможите кто чем может :)
Вчерась приехала соседка, привезла баранину. Позавчера, гворит, бегал :)) (У нее дом в деревне, оан сама там свое Козяйство держит: бараны всякие, овцы, котовы, лошади, утки, гуси, куры всякие). Я читала, что баранина - она какая-то особенная, какая-то не такая. Никогда не просто не готовила - не ела этого мяса, потому даже не знаю, шо это, собссно, такое:)) Ну, мы купили немного. А как ее готовить так, чтобы вкусно было - не знааааю.. Помогите рецептом, а?:)
Сеня милый приедет, я его порадую. (А вчерась спужааалси - типа, ты же не знаешь как ее, эту баранину, готовить! Ну зачем она нам? :)А я молчу. И улыбаюсь. Думаю, запеку и все тут. Сейчас вот задумалась, мож что еще вкусненькое можно приготовить, а?
Tixonia © (03.10.2002 09:10)
Прямая ссылка
Долма это называется... Листья на рынке продаются.
А вообще я не уверена, что там бараний фарш...
Фарш:
провернуть в мясорубке мясо, положить сырой (!!!) рис, добавить воды от 1 / 2 до 1 стакана, соль, перец, киндзу (черезмясорубку). На дно: кости, шкуру, чернослив, на них – долма (завернутый в виноградные листья фарш).
Налить воды на 1 см. выше долма. Накрыть тарелкой, потом крышкой. Готовить 1 /2 – 1 час до разварки риса.
Воду доливать горячую.
Подавать со сметаной + тертый чеснок.
Val © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
точно, долма - настоящая долма готовится из бараньего фарша (из достоверных источников)
Зай-ча © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Козяйство от слова "коза"? :)))
Зойка © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Tixonia © (03.10.2002 09:10)
из баранины лучше всего сделать плов, а ещё очень вкусно, правда запамятовала как называются, рулетики в виноградные листья кладут бараний фарш и заворачивают.
Зай-ча © (03.10.2002 09:10) Прямая ссылка
Зай-ча © (03.10.2002 09:10) Прямая ссылка
Долма это называется... Листья на рынке продаются.
А вообще я не уверена, что там бараний фарш...
Фарш:
провернуть в мясорубке мясо, положить сырой (!!!) рис, добавить воды от 1 / 2 до 1 стакана, соль, перец, киндзу (черезмясорубку). На дно: кости, шкуру, чернослив, на них – долма (завернутый в виноградные листья фарш).
Налить воды на 1 см. выше долма. Накрыть тарелкой, потом крышкой. Готовить 1 /2 – 1 час до разварки риса.
Воду доливать горячую.
Подавать со сметаной + тертый чеснок.
Val © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
точно, долма - настоящая долма готовится из бараньего фарша (из достоверных источников)
Зай-ча © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
ой как хочу...
Натка © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Натка © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Пасибаа!
Скопировала, буду сеня воплощать :)
Tixonia © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Tixonia © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Козяйство от слова "коза"? :)))
Зойка © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
ага! :))
Tixonia © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
Tixonia © (03.10.2002 10:10) Прямая ссылка
