Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2002 года > салаты с креветками для kitty |
салаты с креветками для kitty
с сырыми креветками:
Пожарить лук, можно с добавлением специй, соль обязательно. Туда же добавить чищеные креветки (не варить!) и чуть-чуть обжарить. Дать остыть. Добавить порезанные помидоры, консервированную кукурузу и сладкий перец. Если важен внешний вид - то лучше зеленый перец, так как помидоры - красный, кукуруза – желтый
с отварными:
1. стандартный салат - отварной рис (я беру маленький пакетик Анкле Бенс), 2-3 вареных яйца, 2 маринованных огручика, вареная морковочка, 200-250 грамм креветок, можно и пачку (4 штуки) крабовых палочек, будет ароматнее, заправить майонезом. На любителя - добавить укроп
2. овощной салат - взять пекинскую капусту, а еще лучше салат-айсберг, нарезать тоненько, добавить 2-3 вареных яйца, маринованный огурец и креветки. В принципе уже вкуснотень, я себе так и делаю. По желанию добавить в любой вариации - свежий огурец, кукурузу консервированную, зеленые оливки, каперсы, свежий помидор, крабовые палочки. Если вместо вареного яййца в салат порезать тоненький омлет, вкус будет совсем другим
экзотический салат:
2 вареные морковки, полбанки зеленого горошка, 3-4 стрелки лука порей, четвертинка китайской капусты, 1 киви, растительное масло. Все режем мелко, киви чистим от кожи, раскладываем салат по порционным тарелкам, заливаем чуточку маслом, солим по вкусу чуть-чуть. Засыпаем креветками и чуточку майонеза сверху.
С ананасом
Креветки и/или крабовое мясо, кукуруза, маринованные огурчики, твердый сыр, ананас (можно из компота) - все режется мелкими кубиками, смешивается и заправляется майонезом
Салат с креветками и авокадо
500 г креветок, 1 красный грейпфрут, 1 авокадо, листья салата, помидор, укроп, сок одного лимона, соль, зелень. Для заправки: 200 г майонеза, 2 ст. ложки кетчупа , 1 зубчик чеснока (измельчить)
Отварите креветки в подсоленной воде с укропом и лимонным соком в течение 5 минут. Почистите. Грейпфрут очистите от кожуры и от пленок, нарежьте на дольки. Авокадо почистите и удалите косточку, порежьте ломтиками. На тарелки уложите листья салата, затем красиво разложите креветки, авокадо, грейпфрут. Приготовьте заправку: смешайте майонез, кетчуп, чеснок, перелейте в соусник.
Салат "Счастливая креветка" от Анастасии Правильской
креветки, режем мелко: банан, апельсин, киви, свежий огурчик, яблоко. Все перемешать и заправить небольшим количеством майонеза. Если необходимо блюдо поплотнее - добавляем туда же отваренный рассыпчатый рис, мелко порубленное вареное яйцо, интересную нотку внесут мелко порезанные фисташки
Салат "Ямайка"
200 г готовых очищенных креветок, несколько салатных листьев, 2 яйца
1/2 небольшого огурца, 2 помидора, 10 оливок
1/2 лимона, зелень укропа, 100 г майонеза.
Нарежьте овощи: помидоры кружочками, огурцы и салат соломкой. Сварите яйца вкрутую, и порежьте на крупные дольки. В красивые крупные бокалы разложите слоями креветки, затем оливки, нарезанные яйца и овощи. Полейте содержимое бокалов лимонным соком, подсолите по вкусу, и заправьте майонезом. Перед подачей украсьте зеленью укропа
Слоеный салат с грибами
1 слой - вареный рис (3 ложки), залить майонезом
2 слой - 2 пачки мелко порезанных крабовых палочек или 300 гр креветок, залить майонезом
3 слой - 3 мелко порезанных вареных яйца, залить майонезом
4 слой - пожаренные на масле вместе с тертой морковкой грибы (2 не очень большие банки шампиньонов), залить майонезом. Украсить тертым яйцом, зеленью, ломтиками помидоров-огурцов
Jane-Kulinarka © (16.10.2002 12:10)
Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2002 12:10)