| Форум > Архив "Школа жён" > Декабрь 2001 года > Чиз-кейк снова... |
Чиз-кейк снова...
Тут еще не появились знатоки, как чиз-кейк (сырный торт) готовить? Ну хочется ведь научиться! Пли-из!!!
Jenny © (17.12.2001 15:12)
Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 15:12)
Вот, что я нашла в моих загашниках. Сама не пекла. Пропорций тоже почему-то не оказалось... Попробуй по поисковику посмотреть. Я так нашла.
Чизкейк с малиной
Инструкции: Прекрасен для летнего пиршества. Не нужно стоять у жаркой плиты, готовя этот торт, и удобно сделать его за день заранее.
1. Смазать маслом раз'емную форму для торта диаметром 23 см, проложить ее бумагой для выпечки. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой (можно раздробить печенье в комбайне). Растопить масло в кастрюле и добавить в него печенье. Хорошо перемешать и переложить в форму. Выложить в форму и хорошо прижать -- это будет основа торта.
2. Взбить сливочный сыр и двойные сливки. Добавить растопленный шоколад и взивать, пока хорошо не перемешается. Быстро вбить яичные белки. Затем аккуратно добавить малину. Выложить ложкой на основу, в форму, разровнять. Охлаждать в холодильнике как минимум час, до загустения. Затем аккуратно снять форму и украсить оставшимися ягодами и шоколадной стружкой.
В 1 шт: 604 калор, 48 гр жиров
Алька © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Алька © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Ой, спасибочки большое! А то я уже совсем отчаялась... попробую первая его приготовить, потом о результатах отчитаюсь!!!
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
По английски прочитаешь?
Если да-то пришлю :)
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Да!!! Плиз, пришли!!!
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Ambrosia Cheesecake
1 1/2 cups Flaked coconut
1/4 cup Chopped almonds
2 tablespoons Butter, melted
24 ounces Cream cheese, softened
1/2 cup Sugar
1/4 cup All-purpose flour
2 teaspoons Grated orange peel
1 teaspoon Vanilla extract
1/2 cup Apricot nectar
1/2 cup Cream of coconut
4 Large eggs
8 ounces Crushed pineapple, drained
Sliced assorted fruits
2 teaspoons Shortening, melted
1/4 cup Semisweet-chocolate pieces, melted
1/4 cup White-chocolate pieces, melted
Suggested fruits: bananas, seedless green and red grapes, kiwifruit, canned mandarin-orange slices, strawberries, etc.)
Day before serving: Preheat oven to 350 degrees. In medium bowl, combine coconut, almonds and butter; mix well. Press mixture into bottom of 9-inch springform pan. Bake until golden, about 15 minutes. Cool.
In large bowl of electric mixer, at high speed, beat cream cheese, sugar, flour, orange peel and vanilla until fluffy. Beat in apricot nectar and cream of coconut. Beat in eggs, one at a time, until blended. Stir in pineapple; pour into prepared crust. Bake 1 hour and 10 minutes, or until set. Cool in pan on wire rack; refrigerate overnight.
Just before serving, arrange fruit over top of cake. Stir one teaspoon melted shortening into each of melted semisweet and white chocolates until blended. Place each mixture in a separate small pastry bag fitted with small plain tip; pipe over fruit.
Обрати внимение что все количества даны в унициях, а температура духовки- по Фаренгейту. Это настоящий американский рецепт, очень вкусно.
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Спасибо! Только вот с унциями у меня проблема... сколько это в граммах (или в чем они там измеряются?). А Flaked coconut - это кокосовая стружка?
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Да, это кокосовая стружка.А унции, 1 унция-это 28 грамм. ну дейлай 30 грамм.
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
ОК, спасибо большое... я так поняла, что ты его делала, и тебе понравилось. Я тоже попробую... просто пробовала, кстати, в американском ресторане, и была без ума от него...
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Их, этих чиз кейков, очень много разновидностей!!! Есть и простые, и всякие навороченные! Если хочешь, поищи на любом поисковом сервере, только по английски печатай, и тебе дадут миллион рецептов!
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
да, как-то до меня и не дошло, что так можно поискать... просто уже так зациклилась, что на этом форуме тебе на любой вопрос ответят... :-)))
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
НУ ГДЕ? НУ ГДЕ? :-)))
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Jenny © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Смотри ниже :)
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 16:12) Прямая ссылка
Ника, ты почистила ящик? А то мое послание до тебя не доходит! В смысле, не влезает никак! :)
Мышка © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
Мышка © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
Почистила. Попробуй еще разочек плиз!
Фрау Ника © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
Фрау Ника © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
Послалось. Я - маленькая, я - в Питере и я - в поезде. Смотри!
Мышка © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
Мышка © (17.12.2001 17:12) Прямая ссылка
