Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2001 года > Суп-пюре |
Суп-пюре
Для желающих рецептик.
Свет, наливаешь воды, литра 2, ставишь кипятить. Потом, когда закипит, кладешь туда картошек 6, очищенных, одну большую морковь, нижнюю белую часть лука-порея, можешь положить сельдерей тоже, штучки 3. Все это посолишь, положишь лаврушечку и варишь до готовности всех овощей. Когда они все готовы, все это дело прямо в кастрюльке размешиваешь до пюре-образного состояния спец.миксером ( такой стоячий) если нет миксера, то все овощи вытащи из бульона ( можешь добавить кубик Кнорра туда, по желанию, если нет, то тоже не беда, овощной бульон получается) разомни их хорошенько, до образования однородной массы, добавь давленный зубчик чеснока и положи обратно в бульон и хорошо размешай. Поперчи по вкусу и влей 250-граммовую баночку сливок и щепотку мускатного ореха ( тертого). Все! 30 мин- натуральный суп-пюре! И Вкусный!!!!!!!
Я еще туда иногда по желанию кладу мелко-нарезанное копченое мясо индюшки ( как индюшачья ветчина), нарезаю кубиками и в супчик, такой запах идет, ммммммммм!!
Фрау Ника © (25.10.2001 23:10)
Прямая ссылка
Фрау Ника © (25.10.2001 23:10)
Спасибо, а кубик тоже натуральный, может лучше бульончик натуральный сначала? Моему любимому ведь диета строжайшая нужна!
Svetlana © (25.10.2001 23:10) Прямая ссылка
Svetlana © (25.10.2001 23:10) Прямая ссылка
Натуральный бульончик еще лучше, я вообще кубик не кладу, это извращение. Там и так получается вкусный овощной бульончик. Но на курином тоже вкусно. Тогда в конце модно положить ( по желанию) мелко порубленное куриное мяско, вместо ветчины. Но копченая индюшачья ветчина придает такой запах вкусный, и вообще туда очень подходит. А если суп пюре с грибами, то грибы сначала в маслице обжариваются, а потом уж мелко измельчаются в миксере, тоже до состояния пюре.
Я люблю больше картофельный, потом сверху посыпать зеленью. Можно даже сыром тертым, тоже очень вкусно!
Фрау Ника © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка
Фрау Ника © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка
Да, у моего уже третий приступ был недавно, сидим на каше овсяной!
Svetlana © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка
Svetlana © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка
Вот ты ему вари такой супчик, знаешь там сколько витаминов плавает? И желудку легко, только тогда ветчину не ложи, и сыром не посыпай, и перца поменьше.
Фрау Ника © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка
Фрау Ника © (26.10.2001 00:10) Прямая ссылка