не хочу топать на рецепты
хочу сдесь спрость
я так делаю
отвариваю сначала говядину на кости до полного ее размягчения, достаю - орезаю и мелко нарезаю мясо, параллельно делаю зажарку- морковь и лук, кидаю это в кастрюлю вместе с мясом и варю
потом я тру на крупной терке свеклу и тушу ее с уксусом (чтоб кислота стабилизировала цвет борща- шоб красный был) до полуготовности- кидаю 3/4 в кастрюлю, потом вместе с картошкой туда же отправляется 1/4 свеклы, в конце- капуста и в сааамом конце раздавленый чеснок
кто по другому делает?
юкси
© (30.10.2007 Вт 12:08)
|