Делюсь рецептом

Барышни, привет!
Недавно было у меня вдохновение приготовить что нибудь вкусненькое, вот что получилось:
РУЛЕТ В БАКЛАЖАНАХ

Баклажанкам отрезать хвостик и носик, вынуть ножем всю мякоть, оставить лишь оболочку, стеночка чуть меньше сантиметра толщиной. Куринное филе (я думаю, можно не только куринное брать) нарезать плоскими широкими пластами, посолить, поперчить + приправы, можно слегка отбить, что бы ровнее было. Затем взяла курагу, порезала на 2 части вдоль и орехи покрошила. В итоге: на пластинку курици кладу вдоль курагу, посыпаю орехами, заворачиваю все это в рулет (длинный такой) и засовываю в баклажан. там, где еще есть свободное место добавляю кусочки курици и притрушиваю орехами, что бы баклажан был очень плотно набит. На концах скалываю палочками деревянными, укладываю все баклажаны в стекляшку, мажу сметаной со всех сторон, посыпаю приправой для курици и в духовку на 20-30 мин.
Затем еще теплыми выкладываю на доску, вынимаю все палочки и даю остыть до комн.температуры.
После этого нарезаю колечками и раскладываю на блюде. Смотрится очччень красиво, белый рулет в темной окантовке и посерединке оражневый кусочек кураги и в разводах орехов. Ням-ням!
На все ушло меньше часа! А из серединок баклажанов - икра овощная (+кабачки, лук и помидор)

Я думаю, можно вместо кураги класть чернослив, четвертушки вареных яиц, половинки шампиньенов, брусочки твердого сыра и пр, на что хватит фантазии! :)

Мерси за внимание :)))

Буратинка (24.06.2003 Вт 13:13)