и еще про еду

слышала что уху варят по правильному сначала из пескарей-ершей и пр. глупости, при чем не чищены/потрошеных, а так прям, с удочки в котел, потом бульен процеживают и в него кладут рыбу приличную, в связи с этим вопрос:
у мен яполно в морозилке очистков от семги (кожура/хвосты/плавники) можно заменить этим пескарей? а потом уже добавить кусок самой семги и доваривать? или ну нахрен?

кара © (04.08.2006 Пт 14:18)