Желатин...

Женушки, не поскажете. как лучше заливное сделать из курочки? Я чстно говоря желатином обынчо не пользуюсь - сколько на стакан бульона надо желатина?
И еще - желатин замачивать предварительно? В каком количестве воды? А потом к бульону примешать его и все вместе нагревать, так?

Мечтающая (05.03.2003 Ср 17:22)