Пятница

Ещё ржаную муку используют для … не знаю, какой глагол употребить,- приготовления (?), мочения (?),- яблок. Одним словом, когда по осени делают заготовки. Это сейчас много видов муки. Но когда в давние времена мой папа узнал этот приём для заготовке моченых яблок, этот несчастный килограмм ржаной муки он добывал очень сложными путями… и любил моченые яблоки. А я никак не могла понять их вкуса. Позже «распробовала»…
Зато мне тепло былопрочитать в одной из моих любимыхк6иг - Александра Бруштейн «Дорога уходит вдаль»,- точнее, в третьей книге «Весна» ,- историю о том, как она, гимназистка, на свои первые заработанные уроками деньги покупала подарки своим родным и чудом нашла в подарок своему отцу его любимое лакомство ,- моченые яблоки….
Вот такие ассоциации с ржаной мукой. Но, может, дачникам-садоводам пригодится этот полурецепт…

Fantom © (03.02.2024 Сб 17:10)