пятница и выходные!

Мы тоже один раз делали, очень давно
Я ожидала, что это будет просто большая и вкусная курица, и обломалась) соответственно, запекали, как курицу, вытопилась тонна жира, мясо осталось сухим, самое мое главное ожидание, шкура, оказалась жесткой и не вкусной
3 кг это взрослый птиц, это совсем сложно
Наверное, сейчас я бы долго его мариновала, обложив квашеной капустой в надежде, что шкура смягчится и мясо не высохнет потом
Может быть сейчас отчасти помогает проблему решить силиконовый рукав, может не так высохнет..