четверг!

на 1 литр воды
Капусту заливаю, что б покрыла вода ее, сверху целые капустные листья, тарелка и гнет. Каждый день гнет и листья убираю и перемешиваю капусту. В процессе она еще даст сок - это надо учитывать выбирая емкость (в кастрюле делаю). Через 3 дня убираю в банки и холодильник