| Форум > Архив "О Главном" > Октябрь 2001 года > Лобстеры!!! |
Лобстеры!!!
Кто-нибудь!!! Подскажите, как приготовить лобстера? Это очень важно для меня!!!
Заранее спасибо!:)
Колючка © (25.10.2001 13:10)
Прямая ссылка
Возьми кастрюлю, заполненную водой комнатной температуры, и поставьте на незажженную плиту. Затем очень аккуратно положите в нее живого лобстера и подождите пару минут, чтобы тот приспособился к температуре. После этого очень тихо и постепенно зажгите небольшой огонь. Опять подождите. Лобстер почувствует легкое потепление и изменит свою температуру. Затем тихонечко увеличьте огонь и опять подождите. Ваша жертва вновь приспособится. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока лобстер не почувствует, что становиться горячевато и все тяжелее приспосабливаться. Но, будучи умным существом, он начнет про себя рассуждать: "Что-то здесь становится неудобно. Но раньше ведь было приятно и, может, быть опять станет хорошо. Да и потом, зачем мне выскакивать? Я не знаю, что там творится за стенами, и вдруг там еще хуже?! Вообще, нет никакой альтернативы, кроме как оставаться здесь и привыкать к новой ситуации."
После некоторого времени температура становится совсем нетерпимой, и пузырьки начинают подниматься со дна кастрюли. Но наш лобстер делает вид, что их не замечает, продолжая уговаривать себя, что нет другого выбора. В конце концов, температура воды достигает точки, где лобстер уже не способен компенсировать свою внутреннюю температуру - и он сварен.
Вот так варится лобстер.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Лобстеры лобстерами, а НОВЫЙ ГОД "НА НОСУ". В ЧЕМ ВСТРЕЧАТЬ?
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
И с кем?? А то выберешь не того и проведешь с ним целый год, в мучениях.
Клюква © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
С кем то понятно, а в чем не очень - то.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
))))) И не говори, Кис.. Приветики :).. Я со своей визой все разбиралась, во Внуково ездила :((((... расскажу потом... таааакой мазохизм.... Как тебе следующая неделя? :))
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
:)))))))))))))). В понедельник-вторник - железно, идет?
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
бесповоротно!!! ))))
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Ой, без него, конечно )))))))))... И без попа!
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
не а ))))))...
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
А я и не ссорилась, этого еще не хватало!
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
может лобстер покусал?
? © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
"Лобстер в анисовом соусе"
450 г мяса одного среднего отваренного лобстера, 1 ч.
ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки чеснока, 50 мл
коньяка, 1/2 средней луковицы (нарезанной полукольцами),
100 г мелко нарезанного аниса, 1 ч. ложка мёда, 150 мл
жирных сливок (35% жирности), соль, перец по вкусу, два
длинных ломтика белой французкой булки.
На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко
нарубленный чеснок. Затем выложить мясо лобстера, анис, лук
и обжарить в течение 2-3 минут. Влить коньяк и сливки.
Посолить, поперчить и добавить мёд. Довести до кипения и
тушить на среднем огне до того, как масса преобретёт
консистенцию сметаны. На блюдо положить пустой панцирь
лобстера, булку выложить в виде хвоста. Выложить на неё
приготовленную массу и украсить зеленью
Gretta © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
так а я и не прачусь
хотя и могу, ессно
доктор Wu © (25.10.2001 17:10) Прямая ссылка
Лобстер в анисовом соусе
450 г мяса одного среднего отваренного лобстера, 1 ч. ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки чеснока, 50 мл коньяка, 1/2 средней луковицы (нарезанной полукольцами), 100 г мелко нарезанного аниса, 1 ч. ложка мёда, 150 мл. жирных сливок (35% жирности), соль, перец по вкусу, два длинных ломтика белой французкой булки.
На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко нарубленный чеснок. Затем выложить мясо лобстера, анис, лук и обжарить в течение 2-3 минут. Влить коньяк и сливки. Посолить, поперчить и добавить мёд. Довести до кипения и тушить на среднем огне до того, как масса приобретёт консистенцию сметаны.
На блюдо положить пустой панцирь лобстера, булку выложить в виде хвоста. Выложить на неё приготовленную массу и украсить зеленью.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Колючка © (25.10.2001 13:10)
Возьми кастрюлю, заполненную водой комнатной температуры, и поставьте на незажженную плиту. Затем очень аккуратно положите в нее живого лобстера и подождите пару минут, чтобы тот приспособился к температуре. После этого очень тихо и постепенно зажгите небольшой огонь. Опять подождите. Лобстер почувствует легкое потепление и изменит свою температуру. Затем тихонечко увеличьте огонь и опять подождите. Ваша жертва вновь приспособится. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока лобстер не почувствует, что становиться горячевато и все тяжелее приспосабливаться. Но, будучи умным существом, он начнет про себя рассуждать: "Что-то здесь становится неудобно. Но раньше ведь было приятно и, может, быть опять станет хорошо. Да и потом, зачем мне выскакивать? Я не знаю, что там творится за стенами, и вдруг там еще хуже?! Вообще, нет никакой альтернативы, кроме как оставаться здесь и привыкать к новой ситуации."
После некоторого времени температура становится совсем нетерпимой, и пузырьки начинают подниматься со дна кастрюли. Но наш лобстер делает вид, что их не замечает, продолжая уговаривать себя, что нет другого выбора. В конце концов, температура воды достигает точки, где лобстер уже не способен компенсировать свою внутреннюю температуру - и он сварен.
Вот так варится лобстер.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Боже!!!!!Какой ужас!!!!
Клава © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Клава © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
СУПЕР :))))))
Ми © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Ми © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Лобстеры лобстерами, а НОВЫЙ ГОД "НА НОСУ". В ЧЕМ ВСТРЕЧАТЬ?
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
И с кем?? А то выберешь не того и проведешь с ним целый год, в мучениях.
Клюква © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
С кем то понятно, а в чем не очень - то.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Колючка, ну ты и извратилась!! Куда ж ты лезешь со своей стряпней, а?
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
да че-то последнее время тут одни звращения!
вероятно дурно пахнущие мужчины и лобестеры - самое главное в жизни!
Эх.. жизнь проходит мимо!
Бестия, мы так здорово встретились во втроник!))))
киса © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
))))) И не говори, Кис.. Приветики :).. Я со своей визой все разбиралась, во Внуково ездила :((((... расскажу потом... таааакой мазохизм.... Как тебе следующая неделя? :))
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
)))))
...Дороооога без конца
Дорога без начала и конца...
Как думаешь, следующий год будет таким же богатым на встречи..
.. Как же мы глупо живем
как же мы долго не видимся...
Давай!
Куда виза?
Кстати, можешь записать - сегодня киса посетила афганское посольство!))))
киса © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Да ты что??? На кой черт тебе афганское посольство, ты че???? Мы тебя не отпустим!!!!!! моя-то виза в Грузию, да вот только с многократной проблемы какие-то возникли.... Достало меня все, что через ..... делается!!
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Ну дык я добрая, сама не еду, для других стараюсь. Обыскали, видно, на талибаночку смахиваю...
Ой.. надо было через прессу.. я так легко тогда все сделала..
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Кис, ну ты прям экстремалка какая-то )))).. То таджикские маньяки, то афганские.... Надо скорее встретиться, пока не поздно )))))
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
ага...
пока жива и все части тела целы!
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
:)))))))))))))). В понедельник-вторник - железно, идет?
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
идет! любой из них! правда!
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
бесповоротно!!! ))))
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
без балды!)))))))
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Ой, без него, конечно )))))))))... И без попа!
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
И свечка нам тоже не надось!)))
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
не а ))))))...
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
ВESTИЯ, А ТЕБЕ КАКОЕ ДЕЛО? НЕ НРАВИТСЯ, НЕ ЧИТАЙ!!!!!!!
КОЛЮЧКА © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
КОЛЮЧКА © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
А, ну понятно с тобой все, продолжай в том же духе... И не ОРИ, не Кабалье поди!!!!
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Bestия © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Ой, Вestия,ну прости, я ж не ору, просто работаю с большими буквами:)
Давай мириться, а?
КОЛЮЧКА © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
КОЛЮЧКА © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
А я и не ссорилась, этого еще не хватало!
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
ты что так разоралась? девочка?
с тобой действительно все понятно!
Проза жизни..
ну и народ стал залезать сюда..
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
может лобстер покусал?
? © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Да брось, Кис... Было б с кем спорить... Ээээх, где вы времена-временушки? ))))
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
Bestия © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
И не говори..
Вот.. все повторяется - ничто не повторимо!
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
киса © (25.10.2001 14:10) Прямая ссылка
просто агрессия непонятная. а может, вопрос понят неправильно?
Белка © (25.10.2001 17:10) Прямая ссылка
Белка © (25.10.2001 17:10) Прямая ссылка
"Лобстер в анисовом соусе"
450 г мяса одного среднего отваренного лобстера, 1 ч.
ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки чеснока, 50 мл
коньяка, 1/2 средней луковицы (нарезанной полукольцами),
100 г мелко нарезанного аниса, 1 ч. ложка мёда, 150 мл
жирных сливок (35% жирности), соль, перец по вкусу, два
длинных ломтика белой французкой булки.
На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко
нарубленный чеснок. Затем выложить мясо лобстера, анис, лук
и обжарить в течение 2-3 минут. Влить коньяк и сливки.
Посолить, поперчить и добавить мёд. Довести до кипения и
тушить на среднем огне до того, как масса преобретёт
консистенцию сметаны. На блюдо положить пустой панцирь
лобстера, булку выложить в виде хвоста. Выложить на неё
приготовленную массу и украсить зеленью
Gretta © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
все-то ты знаешь
обстебай © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
обстебай © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Даже тебя...
Gretta, плохо спавшая © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
Gretta, плохо спавшая © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
так а я и не прачусь
хотя и могу, ессно
доктор Wu © (25.10.2001 17:10) Прямая ссылка
Лобстер в анисовом соусе
450 г мяса одного среднего отваренного лобстера, 1 ч. ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки чеснока, 50 мл коньяка, 1/2 средней луковицы (нарезанной полукольцами), 100 г мелко нарезанного аниса, 1 ч. ложка мёда, 150 мл. жирных сливок (35% жирности), соль, перец по вкусу, два длинных ломтика белой французкой булки.
На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко нарубленный чеснок. Затем выложить мясо лобстера, анис, лук и обжарить в течение 2-3 минут. Влить коньяк и сливки. Посолить, поперчить и добавить мёд. Довести до кипения и тушить на среднем огне до того, как масса приобретёт консистенцию сметаны.
На блюдо положить пустой панцирь лобстера, булку выложить в виде хвоста. Выложить на неё приготовленную массу и украсить зеленью.
kotletka © (25.10.2001 13:10) Прямая ссылка
