На всякого мудреца довольно простот

Я эту пословицу понимаю буквально: всё гениальное просто. Для решения какой-либо задачи можно пойти сложным путём, а можно простым. И этот простой пусть есть практически всегда. То есть главное не перемудрить.

Эту пословицу в таком понимании, как "...чем выше общественное положение умного человека, чем этот человек был проще в общении... " я не вижу, если честно. Именно эту пословицу в таком контексте. Кроме того, мне приходилось встречать очень умных и неординарных людей, которые были очень сложны в общении. Именно в силу их неординарности.