Детские мясные блюда

Ребёнок вдруг стал веганом. Ест сырые овощи и фрукты, а мясо ни в каком виде не могу в него запихнуть. Что вы готовите такое, чтоб наверняка не отказывались детки? Я переживаю, что у нас недостаток белка, мы его только в твороге потребляем виде ленивых вареников. Рыбу тоже не ест((((
Котлеты куриные бабушкины раньше любил, сейчас "спасибо, не хочу" даже если голодный.
Поделитесь, пожалуйста, рецептами своими. Готова пробовать все.