| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2015 года > Канапе и закуски |
Канапе и закуски
Посоветуйте, какие закуски и канапе приготовить под шампанское (незамороченно только), чтобы употреблять гостям в загсе и во время прогулки.
Выха © (01.09.2015 10:09)
Прямая ссылка
маленькие корзиночки с икрой и с паштетом-помидором
круглые бутербродики с семгой и зеленью, яйцо-сыр-зелень
твердый сыр и виноград, моцарелла и помидор черри, сыр с плесенью и оливка на шпажках
сладкие корзиночки с заварным кремом и ягодами, шоколадные кексики
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
маленькие рулеты из лаваша
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
на шпажках удобнее есть, конечно
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
так сыр и виноград очень быстро нанизывать, кусочек ветчины и оливки тоже ! и парочку подруг в помощь? :)
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
да можно и деревянные зубочистки - они не так "торчат", с пластиковыми иногда смещно что все блюдо потом выглядит цветной пластмассой :)
и посмотри как ты будешь их ставить или надо втыкать во что-то
и кусочки дыни (шариками) тоже хорошо подходят для шпажек
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
да такая штучка во всех супермаркетах продается (где ножи и тп)
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
просто "зачерпываешь" ей мякоть и получается шарик
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
так пусть сами и ваяют
ЛеньТ © (01.09.2015 16:09) Прямая ссылка
как же я полюбила эти "судочки, пасочки"
Н@тк@ © (03.09.2015 08:09) Прямая ссылка
мы сразу раскладываем на блюда или подносы для сервировки и закрываем пленкой
Джейн Тлл © (02.09.2015 09:09) Прямая ссылка
и очень зависит от формата мероприятия - у нас не всегда большие свадьбы и часть гостей в ЗАГСе поздравляют-угощают. И подается немного, но закуска и сладкое. И тоже самое на прогулке - если длинная и шампанским во время фотосессий, то какие-то пикнико-подобные фуршетные закуски подают
Джейн Тлл © (03.09.2015 09:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 10:09)
че-нит с клубникой наверное.....
Beatissima © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
Beatissima © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
где ж её взять сейчас), у нас +3, боюсь, что водку пить придётся ))))
Выха © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
в магазинах чё не продают?
Beatissima © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
Beatissima © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
у нас нет
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
маленькие корзиночки с икрой и с паштетом-помидором
круглые бутербродики с семгой и зеленью, яйцо-сыр-зелень
твердый сыр и виноград, моцарелла и помидор черри, сыр с плесенью и оливка на шпажках
сладкие корзиночки с заварным кремом и ягодами, шоколадные кексики
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
маленькие рулеты из лаваша
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
на шпажках удобнее есть, конечно
Джейн Тлл © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
я на шпажках и хочу, но мне на ум кроме моцарелла+ черри ничего не приходит))
джа и это ж сколько мне крутить придётся этих бутербродов...ух
Выха © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 10:09) Прямая ссылка
так сыр и виноград очень быстро нанизывать, кусочек ветчины и оливки тоже ! и парочку подруг в помощь? :)
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
надо список покупок составить), а шпажки какие лучше деревянные или пластмассовые?
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
да можно и деревянные зубочистки - они не так "торчат", с пластиковыми иногда смещно что все блюдо потом выглядит цветной пластмассой :)
и посмотри как ты будешь их ставить или надо втыкать во что-то
и кусочки дыни (шариками) тоже хорошо подходят для шпажек
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
а как ширик из дыни сделать?)
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
да такая штучка во всех супермаркетах продается (где ножи и тп)
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
просто "зачерпываешь" ей мякоть и получается шарик
Джейн Тлл © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
спасибо), всё записала, будем с мамой "ваять")))
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Твердый сыр кубик - оливка-виноградина
Только это скорей к вину
Но оч быстро)
юкси © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
юкси © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Ещё четвертинку ломтика лимона к оливке и сыру, ммммм
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
если ты-невеста, то пусть мама и подруги сделают, у тебя другие заботы)
Kedicik © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
я не невеста, славьте)))))))))
вот поэтому это мой гемор
Выха © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
Хорошее печенье и конфеты)
юкси © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
юкси © (01.09.2015 11:09) Прямая ссылка
уж точно) а до загса могут и дома поесть, а не там поляны ставить
Kedicik © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
да блин, я тоже так думала, молодым захотелось канапе бл...
Выха © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
Выха © (01.09.2015 12:09) Прямая ссылка
имхо, корзиночки, особенно с кремом, не стоит, они легко крошатся, можно испортить наряды. Так что да, гемора... еще профитроли можно паштетом начинить
Kedicik © (01.09.2015 13:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 13:09) Прямая ссылка
так пусть сами и ваяют
ЛеньТ © (01.09.2015 16:09) Прямая ссылка
ну фрукты можно нарезать еще. канапе на банкете наедятся
Kedicik © (01.09.2015 16:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 16:09) Прямая ссылка
а как ты это все в ЗАГС повезешь-то??
Beatissima © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
Beatissima © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
в судочках, ххх)))
Kedicik © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
ладно там на прогулку в машине... а в Загс...
Kedicik © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
Kedicik © (01.09.2015 17:09) Прямая ссылка
блин))))))
Beatissima © (01.09.2015 21:09) Прямая ссылка
Beatissima © (01.09.2015 21:09) Прямая ссылка
как же я полюбила эти "судочки, пасочки"
Н@тк@ © (03.09.2015 08:09) Прямая ссылка
Большие плоские контейнеры
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
вот это заморочка
геморррррр
Beatissima © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
Beatissima © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
мы сразу раскладываем на блюда или подносы для сервировки и закрываем пленкой
Джейн Тлл © (02.09.2015 09:09) Прямая ссылка
и до ЗАГСА как везете?)
Beatissima © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
Beatissima © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
в багажнике, везти не проблема, но непонятно, зачем это на 2 часа
elesha2112 © (03.09.2015 20:09) Прямая ссылка
elesha2112 © (03.09.2015 20:09) Прямая ссылка
Не надо ничего. Выпили шампанское и вперед, чего там в загсе закусь разводить
лена © (01.09.2015 22:09) Прямая ссылка
лена © (01.09.2015 22:09) Прямая ссылка
В загсе может и не надо, а на прогулке оч актуально
Если роспись в 12-13, а ресторан в 17-18, то гостей голодных держать что ли?
ни © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
ни © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
загс в 15, ужин в 17
Выха © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
Выха © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
у вас времени всего 2 часа, там некогда закусывать будет. шампанское+конфеты на прогулку. перед рестораном фуршетный стол с фруктовой нарезкой и тем же шампанским либо слабоалкогольными коктейлями (для тех кто не хочет на прогулку, а поедет сразу в ресторан).
по делу из закусок самое любимое:
- крекер намазать мягким сыром, сверху отварная чищенная креветка (можно пару обычных либо королевскую)
- на шпажку кубик сыра, креветка, оливка
- на шпажку кубик сыра + виноградина
- канапе с икрой
Токсик © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
Токсик © (02.09.2015 13:09) Прямая ссылка
зачем закуски на 2 часа??
сама была недавно на свадьбье - после загса сразу была фотосессия, во время нее шампанское
и две корзинки небольших были с конфетами и то не особо пригодились
лок © (02.09.2015 15:09) Прямая ссылка
лок © (02.09.2015 15:09) Прямая ссылка
конфет с головой
Kedicik © (02.09.2015 16:09) Прямая ссылка
Kedicik © (02.09.2015 16:09) Прямая ссылка
+100
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
мы как то были на одно свадьбе там роспись была в 9 утра, а ресторан в 5...
Н@тк@ © (02.09.2015 18:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.09.2015 18:09) Прямая ссылка
ну так то другой сюжет. а тут только успеют расписаться, так уже и в ресторан пора
Kedicik © (02.09.2015 18:09) Прямая ссылка
Kedicik © (02.09.2015 18:09) Прямая ссылка
этот "сюжет" я вспоминаю с содроганием
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
могу представить, целый день на ногах, а потом еще и банкет. и прическу в 6 утра?))
Kedicik © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
Kedicik © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
какое там... мы в час ночи ток приехали в Вильнюс, подъем в 4.30. а на 5 утра был макияж назначен, потом прическа на 7. но нагло всунули еще одну девочку на макияж и прическу и как результат на "выкуп" я опоздала. целый день была одна мечта - поспать! получилось еще и в ресторане задержали начало... представь молодожены и часть гостей при всем параде в придорожном кабаке трескают еду из бумажных тарелок и пьют из бумажных стаканчиков...
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
плохая организация
snoock © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
snoock © (02.09.2015 19:09) Прямая ссылка
не то слово...
Н@тк@ © (02.09.2015 20:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.09.2015 20:09) Прямая ссылка
жуть)))
Kedicik © (02.09.2015 20:09) Прямая ссылка
Kedicik © (02.09.2015 20:09) Прямая ссылка
и очень зависит от формата мероприятия - у нас не всегда большие свадьбы и часть гостей в ЗАГСе поздравляют-угощают. И подается немного, но закуска и сладкое. И тоже самое на прогулке - если длинная и шампанским во время фотосессий, то какие-то пикнико-подобные фуршетные закуски подают
Джейн Тлл © (03.09.2015 09:09) Прямая ссылка
долгонько для прогулки
ресторан пораньше назначить, а на прогулку конфеты к шампанскому
бутеры как-то неэстетично и не в тему
elesha2112 © (03.09.2015 20:09) Прямая ссылка
elesha2112 © (03.09.2015 20:09) Прямая ссылка
Делайте просто бутеры, сыр, колбаса, красная рыба без масла. Канапешки-отлично, но их будет немного, тк их друг на дружку не положешь, надо слоями, чтоб они прилично сохранились во время прогулки, а так же времени куча уйдет на приготовление. Можно красивое сделать для загса, но очень рекомендую на прогулку банально бутеры, тк они большие и сытные (после нескольких часов прогулки это очень важно) и ничего с ними не будет, если перевернуть, потрясти и т.п, что легко может случиться в дороге.
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
torling © (02.09.2015 01:09) Прямая ссылка
В ЗАГСе - шампанское и конфеты...На прогулку, правильно внизу пишут, наделать бутеров... точнее у подружки был большой контейнер с хлебом нескольких видом, и несколько контейнеров с сыром, колбасами, и мясом, и огурцами:)) и каждый сам себе воял, что хотел:)))
Багирра © (02.09.2015 08:09) Прямая ссылка
Багирра © (02.09.2015 08:09) Прямая ссылка
На подносах с высокими бортами делали канапешки, рулетики из лаваша, и тарталетки с различными начинками, икрой
ни © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
ни © (02.09.2015 11:09) Прямая ссылка
под шампаское виноград, сухофрукты (финики, изюм, курагу, и т.п.), ореховую смесь, цукаты
какапе как-то не очень понимаю под шампанское, да и неудобно тащить с собой, поломается все по дороге
Виски © (02.09.2015 15:09) Прямая ссылка
Виски © (02.09.2015 15:09) Прямая ссылка
