Форум > Архив "Рецепты" > Август 2015 года > безе в микро |
безе в микро
кто-нить делал? наткнулась в инете, удивилась. но, учитывая отсутствие духовки, была бы рада, если метод реальный.
ЛеньТ © (13.08.2015 19:08)
Прямая ссылка
ЛеньТ © (13.08.2015 19:08)
Безе не пробовала, но многое делаю в микре. Нормально, но корочки нет)
Ксанка © (13.08.2015 20:08) Прямая ссылка
Ксанка © (13.08.2015 20:08) Прямая ссылка
пробовала, не получилось
ЛеньТ © (14.08.2015 09:08) Прямая ссылка
ЛеньТ © (14.08.2015 09:08) Прямая ссылка
Не представляю, как можно в микро безе готовить. Там же спец технология сушить при низкой температуре...
Ну на паре белков можно попробовать же :)
DT_я © (14.08.2015 12:08) Прямая ссылка
DT_я © (14.08.2015 12:08) Прямая ссылка
Как то в детстве мы с подругой решили приготовить безе в микроволновке. Сформировали пироженку, сунули в микроволновку и давай наблюдать как она поднимается - а поднималась хорошо. Как только открыли дверцу микры - пироженка сдулась до первоначальных размеров. С тех пор опыты с бизе больше не ставили )
Persena © (24.08.2015 16:08) Прямая ссылка
Persena © (24.08.2015 16:08) Прямая ссылка
а у тебя микроволновка с конвекцией или без?
если с ней - подруга говорит что вот так печет безе
http://chudo-povar.com/beze-v-mikrovolnovke.html
вот тут без конвекции но масса плотнее чем я обычно делаю на безе
https://www.youtube.com/watch?v=ZWmT6i_K5LM
Джейн Тлл © (14.08.2015 12:08) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (14.08.2015 12:08) Прямая ссылка
нет
ЛеньТ © (14.08.2015 17:08) Прямая ссылка
ЛеньТ © (14.08.2015 17:08) Прямая ссылка
Звучит так же страшно, как "котлеты из крабовых палочки в мультиварке" )))
Грейп © (14.08.2015 15:08) Прямая ссылка
Грейп © (14.08.2015 15:08) Прямая ссылка
Рухнула))))
Ксанка © (14.08.2015 22:08) Прямая ссылка
Ксанка © (14.08.2015 22:08) Прямая ссылка