| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2015 года > Wok сковорода |
Wok сковорода
Подсажите, плз, как ее правильно выбрать?
Из чего она должна быть? С каким покрытием лучше?
Еще они есть с круглым и плосим дном (внутри), какое лучше?
И вот эта сетка на картинке для чего? Она нужна или лишний девайс?
Может кто конкретную фирму подсажет?
Полезла смотреть - их миллион, не знаю как выбрать :(
Bougainvillea © (12.02.2015 15:02)
выглядит как обычная, вок с круглым дном вроде
сетка нужна для того что когда из фритюра вынимаешь на нее класть чтоб стекло или что-то подогревать можно пока жаришь овощи....
Umni © (12.02.2015 15:02) Прямая ссылка
Спасибо, насчет сетки поняла, а эта на картинке выглядит как чугунная :))
Bougainvillea © (12.02.2015 16:02) Прямая ссылка
Bougainvillea © (12.02.2015 16:02) Прямая ссылка
как интересно, я думала, сам принцип вока - в круглом дне и высоких стенках. Разве с плоским дном это вок?
Королек-птичка певча © (12.02.2015 17:02) Прямая ссылка
Королек-птичка певча © (12.02.2015 17:02) Прямая ссылка
Более того, правильный вок должен как бы погружаться в огонь, то есть обогрев не только дна, но и стенок))
Зебр © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
Зебр © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
ага, я тоже так поняла, иначе же ну обычная сковорода?
Королек-птичка певча © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
Королек-птичка певча © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
но не везде такие горелки есть
я помню, что у бош есть возможность неплоское дно ставить и чтобы стенки нагревались
So Sonya © (12.02.2015 20:02) Прямая ссылка
So Sonya © (12.02.2015 20:02) Прямая ссылка
поскольку на обычную плиту ты не сможешь поставить круглую сковороду (для них существуют спец.газовые конфорки в ресторанах - то их и делает для обычных потребителей - с приплюснутым дном снаружи и максимально круглую изнутри.
Kartinka © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
Kartinka © (12.02.2015 18:02) Прямая ссылка
у меня чугунная, форма конусообразная
Омара © (12.02.2015 19:02) Прямая ссылка
Омара © (12.02.2015 19:02) Прямая ссылка
у меня из легкого чугуна, с груглым дном. печка газовая. У меня к печке есть насадка чтоб ставить этот вок (шла с печкой), но такой деваис можно купить.
я свои покупала в китайском магазине.
для домашних целей в принципе любой вок подойдёт, даже антипригарный (традиционно они либо чугунные, либо металические какие-то (но не нержавейка)
Matrix © (12.02.2015 20:02) Прямая ссылка
Matrix © (12.02.2015 20:02) Прямая ссылка
