Форум >  Архив "Рецепты" >  Июнь 2014 года >  Маринады

Маринады

Подскажите, плиз, ваш любимый маринад для шашлыка с пропорцией и для рыбы соус (она будет в коптильне готовится параллельно, хочу еще к ней соус).
Mata Hari © (10.06.2014 13:06)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


а рыба какая? к лососю горчично-укропный нравится
Kedicik © (10.06.2014 13:06)
Прямая ссылка

не знаю как к копченой. но к запечённой очень вкусный соус на основе апельсинового сока и мака. звучит бредово, но очень вкусно. сама не делала, но ела). наверно в инете можно поискать
Parisienne © (10.06.2014 15:06)
Прямая ссылка

Шашлык в кефире люблю, специи по вдохновению (очень люблю с укропом мариновать), а тетя делает с уксусом и водой просто идеально, но это уже магия опыта, пропорций она не осознает.
@lex © (10.06.2014 15:06)
Прямая ссылка

для шашлыка только лук признаю для рыбы соус люблю сметана+карри+соевый каплю
Выха © (10.06.2014 15:06)
Прямая ссылка

совсем недавно все делились рецептами маринада http://www.kleo.ru/webboard/recipes/?281776.shtml
кайсс © (10.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

шашлык - много лука кольцами, соль, перец, лавровый лист. все остальное считаю лишним.
ЦаЦа © (10.06.2014 17:06)
Прямая ссылка

могу для говядины дать
Vasha Glasha © (10.06.2014 18:06)
Прямая ссылка

у копченой рыбы настолько сильный вкус, запах. что никакой соус не нужен. Если ток Терияки....и то. сомнительно. это как масло масляное будет. один сильный вкус будет перебивать другой.
Beatissima © (10.06.2014 20:06)
Прямая ссылка

мне очень понравилось мариновать в смеси розмарин+тимьян+чеснок+соль+перец+оливковое масло+минералка. я так мариновала ягненка и свинину. а для копченой рыбы кроме пива ничего не надо
Н@тк@ © (10.06.2014 23:06)
Прямая ссылка

мне тоже для баранины такой маринад нра
Vasha Glasha © (11.06.2014 00:06)
Прямая ссылка

свинина (филе резала и мариновала) тоже понравилась
Н@тк@ © (11.06.2014 00:06)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору