| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2013 года > Делюсь рецептом Вареники со Сливами |
Делюсь рецептом Вареники со Сливами
немножко предыстории- моя свекровь готовила их в детстве моего мужа, муж все страдал что хотел бы поесть их снова , но рецепт утерян ))
но я выспросила его старщих сестер, они то помогали матери на кухне в то время как муж был маленький, поэтому вчера я их таки приготовила - и муж обалдел ))
сразу говорю - не диетно , но очень очень вкусно )))
конечно !! думаю дети будут в восторге просто )))
короче тесто как для вареников
ну вот
а сливы берешь- есть такой сорт, они продолговатые и небольшие и твердые, я такие на пироги покупаю, у них легко коточка удаляется , как по русски не знаю, по немецки сорт называется Цветщген
дак вот
надрезаешь каждую сливу и вытаскиваешь косточку
на место косточки кладешь кусочек коричневого сахара ( как рафинад но коричневый такой)
тесто на квадратики и каждую сливу запаковываешь
в это время кипятишь воду
как вскипит то вареники туда и убавить жар чтоб не сильно кипело
ну вот
оно там кипит ( думаю что и на пару можно тоже !!)
а ты в сковороде растапливаешь слив масло
и когда оно растопицца и немного зашкворчит- то туда насыпь немного панировочных сухарей , и на медленном огне их обжарь, постоянно помешивая !!!!!!!
в отдельной посуде смешай сахар коричневый ( песок) и корицу
так вот
когда сухари у тебя красиво позолотели - к этому времени вареники сварились
в тарелку вареники
сверху сухарями масляными полить
и сахаром посыпать который смешан с корицей
Яга © (28.10.2013 12:10)
Как же вкусно все описано!!!!!!!!!
Недиетно, ясно, но здорово!!!
таблетка © (28.10.2013 13:10) Прямая ссылка
таблетка © (28.10.2013 13:10) Прямая ссылка
как интересно!
Paloma © (28.10.2013 14:10) Прямая ссылка
Paloma © (28.10.2013 14:10) Прямая ссылка
