Форум > Архив "Рецепты" > Июнь 2013 года > Заморозьте и всю зиму готовьте... |
Заморозьте и всю зиму готовьте...
Мы всегда дома замораживали на зиму ягоды, а сейчас и много овощей. Прекрасно замораживать вишню, но без косточек. Потом достанете и готовьте пирог без заморочек. Перец болгарский в борщ всегда добавляем. Зелень лучше не замораживать, а сушить.
Надежда © (06.06.2013 20:06)
Прямая ссылка
Надежда © (06.06.2013 20:06)
ненавижу сушеную зелень. замораживать уж точно лучше, если ломает покупать зимнюю. и практически все овощи ужасно водянистые на вкус после заморозки
вишня- прекрасно_) для тех, кто печет)
Kedicik © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Kedicik © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Капитан Очевидность пришёл)
зЁбра © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
зЁбра © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Галинамама опять восстала из пепла?
Kedicik © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Kedicik © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Оно ещё и на диетах вещает)))
зЁбра © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
зЁбра © (06.06.2013 20:06) Прямая ссылка
+1
Н@тк@ © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Н@тк@ © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
ааааааааааа
Винни © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Винни © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
все купить можно круглый год, если че
Zicke © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Zicke © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
ну ягоды круглый год все же не те, не вижу проблем морозить черную смородину- но я лично вообще только белые и т.п. грибы морожу
Kedicik © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Kedicik © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
так и зоморозку можно купить также
Zicke © (07.06.2013 00:06) Прямая ссылка
Zicke © (07.06.2013 00:06) Прямая ссылка
ну если у кого дача- почему не заморозить
Kedicik © (07.06.2013 12:06) Прямая ссылка
Kedicik © (07.06.2013 12:06) Прямая ссылка
а мне зелень как раз замороженная больше нравится, рубленая и замороженная в блюдах как живая, а сушёная совершенно другой вкус и запах имеет, косистенция - понятно, печальная
но мы морозить перестали, не едим это, в супермаркете клубника мороженная в разы дешевле, чем купленная наша летом)
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
но джемы и варенье мы едим, если мама моя не поленится и сделает)
из клубники варенье я не лю, но у нас все едят клубнику перемолотую с сахаром, а она не зранится, но покупная мороженая перемалывается в совершенно идентичный продукт на удивление, ну чуть аромат слабее
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Но если клубника своя, и смородина и зелень, грех не морозить)
Зай-ча © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Зай-ча © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
смородину морозили - потом выбрасывали по весне
через пару лет дошло)))
вишня - то же самое. т к косточки из неё выбивать даже машинкой - это насилие над личностью
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
а я выбиваю каждый год из черещни, и кайфую от черешни зимой
обожаю и черешню и малину и смородину морозить, а также мирабель (маленькие желтые сливы), и потом и тывку, если уже разрезала- на пюре идет замечательно
и в своей заморозке воды на порядок меньше, чем в покупной
ну и мы не выбрсываем - уже к рождеству вся летняя заморозка уходит
Kosh © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Kosh © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
сбор урожая это такой труд, который у нас никому не интересен и который непродуктивен, когда соседские бабушки всё это продают в шаговой доступности
нету там воды в заморозках, при разморозве вытекает сок из повреждённых клеток, а не вода
но я размороженные фрукты не люблю есть, только перемолотую мороженную клубнику с сахаром могу есть
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
так я не ем эти фрукты свежими - они в пироги и прочие блюда идут
но дело хозййское, каждому свое
я не хочу покупать зимой несезонные фрукты, привезенные черти откуда, лежавшие непонятрно сколько и неизвестно, сами созревшие или химически в ящиках
и вкус у них другой
но это личный выбор
Kosh © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Kosh © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Если компот варить, то пофиг с косточками или без
Зай-ча © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Зай-ча © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
смородину как раз я пойму. а клубника водянистая
Kedicik © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Kedicik © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Я ее размораживаю, отличная клубника, режу и в йогурт
Зай-ча © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Зай-ча © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Говорят вкусно получается клубника, но я не ела ни разу
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
да нет. нормальная клубника выходит. я с ней торты пекла
Н@тк@ © (07.06.2013 01:06) Прямая ссылка
Н@тк@ © (07.06.2013 01:06) Прямая ссылка
+1000 тоже больше люблю замороженную зелень
Н@тк@ © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Н@тк@ © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
как можно сравнивать свою зелень ягоду ф рукты с тем что продается в супере??? уж по клубнике четко разница на вкус прослеживается
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
да, своё-то квурху опой выращено
разница реально есть
морожзеное всё не такое вкусное, как живое
но морозить ещё и то, что сначала собирала как Изаура - это вообще нонсенс
но мы не огородники, у нас растёт только то, что досталось со старым садом, и то мы это не съедаем за лето
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Моталка © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Мы сажаем, что бы сорвать и в рот положить) ток смородины прилично, и то я одна себе делаю, тк я одна ее ем всю зиму вместо витаминов, у меня на их аллергия
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
проблема не в положении попы
а в том что реально становится все меньше выбора натуральных продуктов в торговых точках
колбаса уже вышла в ноль
хлеб еще есть- мирный, новосемейкино, геогиевка
масло и молоко -только пестравка
свинина -клон
говядина - клон
список можно продолжить
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
надо заводить коровку ,поросенка...
Будет свое и масло и молоко, и мясо)
Винни © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
Винни © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
да.
а зелень, кстати, мороженную продают? У нас очень удобные небольших коробочки с зеленью в супермаркетах.
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
у нас нет, только свежая всегда
Kedicik © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Kedicik © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
ты знаешь, вроде бы вот и свежая зимой есть, но она такая... несчастная. и зеленая, вроде бы, но слааабенькая какая-то.
в некоторых блюдах я в итоге предпочитаю мороженую.
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
не в салат, конечно, в тепловую готовку
укроп, например.
петрушка ничего такая и зимой.
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
marlen © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
у нас есть свежая охлажденная, но израильская) ну какую зелень и из чего можно вырастить в пустыне, где тем более 40 лет ходили голодные евреи)
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Я тоже нашла в одном супере замороженный уроп и петрушку. очень удобно, потому что свежее не всегда под ругой)
Винни © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
Винни © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
мне замороженная зелень не нравится
и места много занимает
я ее либо солю, либо сушу, вкус отменный
elesha2112 © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
elesha2112 © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
неправда, зелень прекрасно замораживается в пакетах и лучше на вкус чем сушеная
как и перец и помидоры
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
иы морозим на зиму : клюкву бруснику чернику, помидор перец, пертушку, укроп,базилик, сельдерей, любисток, желе смородины и малины
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 21:06) Прямая ссылка
Почему это зелень не замораживать? Я мелко рублю и с баночке замораживаю, очень удобно отколоть и в супчик)
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Ксанка © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
если в пакете
то и откалывать не надо)
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Д © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Мне не удобно в пакете) я раньше так делла, в баночке пластиковой удобнее оказалось
Ксанка © (07.06.2013 13:06) Прямая ссылка
Ксанка © (07.06.2013 13:06) Прямая ссылка
вот как раз зелень замороженная в разы лучше сушеной
Магия © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
Магия © (06.06.2013 22:06) Прямая ссылка
а чего ее морозить? у вас нет зелени зимой свежей?
Panda © (07.06.2013 09:06) Прямая ссылка
Panda © (07.06.2013 09:06) Прямая ссылка
вот это открытие))))
бабайк © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
бабайк © (06.06.2013 23:06) Прямая ссылка
Да ладно!возможно, Автор только-толькохозяйством начаа аниматься. Новобрачная, например.
Fantom © (07.06.2013 03:06) Прямая ссылка
Fantom © (07.06.2013 03:06) Прямая ссылка
пейте пиво пенное
морда будет оху ( зачеркнуто) офигенная
Яга © (07.06.2013 00:06) Прямая ссылка
Яга © (07.06.2013 00:06) Прямая ссылка
ыыыыыыы :)))
Cecile © (07.06.2013 14:06) Прямая ссылка
Cecile © (07.06.2013 14:06) Прямая ссылка
Наденька, видимо, Вы -начинающая хозяйка. Эти способы заготовки впрок многие уже используют довольно давно. Но кждый из нас время от времени изобртает свой велосипед.
Спасибо,что поделились своим опытом.
Fantom © (07.06.2013 03:06) Прямая ссылка
Fantom © (07.06.2013 03:06) Прямая ссылка
а готовое замороженное не дешевле покупать???
юкси © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
юкси © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
не дешевле, если есть свой огород))))))
Олена-Змейка © (08.06.2013 09:06) Прямая ссылка
Олена-Змейка © (08.06.2013 09:06) Прямая ссылка
Вся надежда на Надежду!
лень © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
лень © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
а мясо вялить,сало солить))))
фросяя © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
фросяя © (07.06.2013 10:06) Прямая ссылка
Надежда, вы прелесть !!!
резеда мухацецеева © (07.06.2013 20:06) Прямая ссылка
резеда мухацецеева © (07.06.2013 20:06) Прямая ссылка
Я замораживаю зелень, тертую морковь и свеклу.
Дама © (08.06.2013 14:06) Прямая ссылка
Дама © (08.06.2013 14:06) Прямая ссылка