Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2012 года > лечо |
лечо
хочу сделать пару баночек. Кто-нибудь делает? Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста.
333 © (29.07.2012 21:07)
Прямая ссылка
333 © (29.07.2012 21:07)
Не помню, где нашла в интернете. Но делала прошлым летом... Получилось:)
Можно сделать для пробы половину.
Перец болг - 30 шт
Помидоры - 3 кг
Сахар - 2/3 стакана
Уксус - 150 мл
Соль - 1,5 ст. л
Масло раст - 1 стакан
Чеснок
Обработать перец и нарезать, как удобно. Положить его в емкость (кастрюлю), где все будет готовиться.
Помидоры - через мясорубку и прокипятить 3 мин. Добавить сахар, соль, масло и уксус. Дать еще раз закипеть и вылить в кастрюлю с перцем. Дать покипеть еще минуты 3. На дно каждой простерилизованной банки положить чеснок и залить в неё лечо. Закрыть. Дать постоять сутки для проверки, не потекло ли.
Донна Душечка © (29.07.2012 23:07) Прямая ссылка
Донна Душечка © (29.07.2012 23:07) Прямая ссылка
спасибо;)
333 © (30.07.2012 10:07) Прямая ссылка
333 © (30.07.2012 10:07) Прямая ссылка
Лечо (вариант) ну очень вкусное
Ингредиенты:
3кг красного толстого мясистого болгарского перца
2кг томатов
150гр чеснока
2шт острого перца
зелень петрушки
200гр растительного масла
50гр соли
70гр сахара
60гр 9% уксуса
Способ приготовления:
Перец порезать соломкой, томат измельчить в пюре. Залить томатом перец, добавить соль, сахар, растительное масло поставить на огонь. Варить с момента закипания 30 мин.За 10мин до окончания добавить измельченный чеснок, жгучий перец, уксус и петрушку. Горячим разложить в стерильные банки, перевернуть, укутать. Выход 7 банок по 750 гр.
GalinaIlina © (30.07.2012 11:07) Прямая ссылка
GalinaIlina © (30.07.2012 11:07) Прямая ссылка