| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2012 года > Семга |
Семга
сколько можно хранить семгу домашнего посола в холодильнике? Что-то большой кусок сделала,боюсь быстро не справимся. И можно ли морозить уже соленую? Раньше на два дня выходило,а тут на неделю не меньше
Лис © (21.04.2012 11:04)
Прямая ссылка
Лис © (21.04.2012 11:04)
не больше недели, в зависимости от степени просола, но надоест, наверное, неделю одно и то же есть, лишнее в морозилку можно кинуть, конечно отличается от свежего, но есть можно
Виски © (21.04.2012 11:04) Прямая ссылка
Виски © (21.04.2012 11:04) Прямая ссылка
В "нулевой камере" - 2 недели. Но я солю, добавляя к смеси 2 ст.л. соли + 1 чайн.ложка сахара еще и две столовых ложки коньяка.
Фиолетовая Птица © (21.04.2012 17:04) Прямая ссылка
Фиолетовая Птица © (21.04.2012 17:04) Прямая ссылка
только сегодня читала про коньяк,что он дает?
Лис © (21.04.2012 18:04) Прямая ссылка
Лис © (21.04.2012 18:04) Прямая ссылка
+1
Пал-на © (21.04.2012 21:04) Прямая ссылка
Пал-на © (21.04.2012 21:04) Прямая ссылка
оставляю в холодильнике кусок дней на 5. остальное замораживаю кусками
замораживаю © (21.04.2012 12:04) Прямая ссылка
замораживаю © (21.04.2012 12:04) Прямая ссылка
можно. холодильнике несколько дней, в бумаге или пакет или вакуумной коробке
Джейн Тлл © (21.04.2012 14:04) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (21.04.2012 14:04) Прямая ссылка
Есть контейнер вакумный, тоже думала в нем хранить. Так как солю по дедушникому рецепту, то смочила у него по срок годности, сказал что и больше недели может хранится ибо засолка не в соле идет, а в соленом растворе
Лис © (21.04.2012 15:04) Прямая ссылка
Лис © (21.04.2012 15:04) Прямая ссылка
