| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2012 года > Научите шинковать капусту ножом |
Научите шинковать капусту ножом
Ну никак не получается тоненько, как ни стараюсь
Крупные такие полоски выходят
В салат хочу тонкие
И еще - капуста стала невкусная в магазинах. Сорт что ли такой завезли - не дает сок, жесткая, как лыко
Алиса © (13.01.2012 16:01)
Прямая ссылка
нож должен быть широким и по возможности тонким
я режу часто таким с мелкой пилкой
по технике - кочан разрезаю пополам, ставлю половинку с небольшим уклоном кочерыжкой вверх и шинкую. Тонко получается)
Кареглазая волчица © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
Алиса © (13.01.2012 16:01)
берете больщой острый нож и режете пару кочанов, я не смеюсь, теоретически этому не научиться, надо просто тренироваться. Вы не смотрели фильм Джулия и ДЖулия ? она там училась лук резать
Джейн Тлл © (13.01.2012 16:01) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (13.01.2012 16:01) Прямая ссылка
Нет, не смотрела.
пойду гляну
Алиса © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
Алиса © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
нож должен быть широким и по возможности тонким
я режу часто таким с мелкой пилкой
по технике - кочан разрезаю пополам, ставлю половинку с небольшим уклоном кочерыжкой вверх и шинкую. Тонко получается)
Кареглазая волчица © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
я режу большим поварским ножом, без зубчиков, очень хорошо и мелко
Джейн Тлл © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
вот так хочу научиться!
Спасибо!
Алиса © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
Алиса © (13.01.2012 17:01) Прямая ссылка
у меня широкий нож с 2мя лезвиями
Магия © (13.01.2012 21:01) Прямая ссылка
Магия © (13.01.2012 21:01) Прямая ссылка
типа такого
http://milih-plastic.ru/1/n3.jpg
Магия © (13.01.2012 21:01) Прямая ссылка
Магия © (13.01.2012 21:01) Прямая ссылка
зима же
с середины зимы капуста сухая и жесткая
даже не рынке квашеная ближе к весне становится несъедобной
так что это не только в городе видимо
Dezi © (16.01.2012 12:01) Прямая ссылка
Dezi © (16.01.2012 12:01) Прямая ссылка
