| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2011 года > селёдочные трюфели в чёрном хлебе |
селёдочные трюфели в чёрном хлебе
Это я дословно перевела название местного эстонского рецепта:)
но сам рецепт хорош и оригинален - делюсь:
Вместо селёдки можно взять копчёного лосося или кильку пряного посола.
100 грамм мягкого сыра (типа филадельфии)
60 грамм филе сельди (копчёной)
зелёный лук
крошки из чёрного хлеба (поджарить хлеб в тостере и измельчить блендером, как вариант)
Хорошенько измельчить филе рыбы
Порубить зелёный лук
Смешать сыр, филе и лук
Сформировать шарики и обвалять в хлебной крошке
Кайсик © (29.12.2011 00:12)
Спасибо, очень оригинально, попробуем
Severnoe Sianie © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
Severnoe Sianie © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
и ещё вариант средиземноморских трюфелей.
50 грамм козего сыра
20 грамм мягкого сыра
1 столовая ложка измельчённых вяленых томатов
6 штук чёрных оливок
свежий базилик
панировочные сухари
Собственно, всё измельчить, смешать и обвалять в сухарях.
Кто не любит козий сыр - замените на мягкую фету.
Обвалять можно не в сухарях, а в поджаренном кунжуте.
Кайсик © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
вах!! хороший рецепт
у нас едят селедку с таким хлебом часто
Locket © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
Locket © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
мне тоже оба рецепта понравились, хочу приготовить на НГ что-либо.
Кайсик © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
Кайсик © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
моя свекровь делает закуску из смеси лосося и селедки голландской))
так что можно смешать))
Locket © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
Locket © (29.12.2011 00:12) Прямая ссылка
очень симпатичные)
Моталка © (29.12.2011 01:12) Прямая ссылка
Моталка © (29.12.2011 01:12) Прямая ссылка
вах!
вот это рецепт - так рецепт!
очень неожиданно и неизбито!
беатиссима © (29.12.2011 09:12) Прямая ссылка
беатиссима © (29.12.2011 09:12) Прямая ссылка
класс!
спасибо!
Зубастый Лунатик © (29.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Зубастый Лунатик © (29.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Спасибо за интересный рецепт!
Количество, как я понимаю, на одну порцию. Не подскажите, на сколько сыра делать, чтобы штучек 12-15 было? Вы какого диаметра шарики делаете?
Ю.А.. © (29.12.2011 10:12) Прямая ссылка
Ю.А.. © (29.12.2011 10:12) Прямая ссылка
этот рецепт на 10 штучек дан. Я сама пока не делала. думаю, что по размерам трюфели похожи на обычные шоколаднее, то есть очень небольшие.
Кайсик © (29.12.2011 12:12) Прямая ссылка
Кайсик © (29.12.2011 12:12) Прямая ссылка
Спасибо!
Ю.А.. © (29.12.2011 12:12) Прямая ссылка
