| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2011 года > выпечка |
выпечка
из серии -все смешал, засунул в духовку -вуаля пирог
у кого чего помимо шарлотки в запасниках есть?
цветаевский пирог пеку -но это уже и не совсем все смешал
чеп попроще
но можно с ягодами и яблоками
снеж © (29.09.2011 19:09)
Прямая ссылка
понимаю, что поздно, но на капусту я б другое тесто сделала
ЛеньТ © (30.09.2011 11:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 19:09)
так любой кекс
http://chadeyka.livejournal.com/153396.html
ну или маффины
Чертенок 13 © (29.09.2011 19:09) Прямая ссылка
Чертенок 13 © (29.09.2011 19:09) Прямая ссылка
вот еще удачный
http://chadeyka.livejournal.com/186955.html
Чертенок 13 © (29.09.2011 19:09) Прямая ссылка
Чертенок 13 © (29.09.2011 19:09) Прямая ссылка
у меня одна большая квадратная форма, поэтому маффины отпадают((
снеж © (29.09.2011 20:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 20:09) Прямая ссылка
согласна, почти любой кекс
Кайсик © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
1 ст сметаны(кефира)
3 яйца
200 гр масла растопить
1 ст сахара
1 ч л соды
~ 2 ст муки (до состояния густой сметаны)
вылила половину, раскидала начинку, второй кое-как замазала.
начинка: ягоды, фрукты, творог с корицей, мясо (если без сахара))...
ЛеньТ © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
ЛеньТ © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
с капустой хорошо будет?
снеж © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
тогда наверное сахар уменьшить надо
Кайсик © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 21:09) Прямая ссылка
это я поняла, ага
наверное даже совсем убрать
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
не, совсем не убирай, я бы 0,5-1 ст. ложку положила без верха и соли добавила бы.
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
поняла, тебя, спасибо!! в выходной опробую обязательно и отпишусь
а капусту для начинки как то надо подготовить???
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
я бы мелко нашинковала и чуть протушила бы на слив. масле.
Кайсик © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
ясно! спасибо огромное))) я потом напишу как результат был)
снеж © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
давай:)
Кайсик © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 23:09) Прямая ссылка
понимаю, что поздно, но на капусту я б другое тесто сделала
ЛеньТ © (30.09.2011 11:09) Прямая ссылка
почему поздно? рассказывай))))))))))))
снеж © (30.09.2011 14:09) Прямая ссылка
снеж © (30.09.2011 14:09) Прямая ссылка
этот тесто мне с капустой не очень нравится
для меня капуста д.б. или в жареных пирожках с тестом на кефире (люблю, но не делаю практически)))), либо с дрожжевым слоеным (раньше делала, это не сложно, сейчас покупаю готовое)
ЛеньТ © (30.09.2011 15:09) Прямая ссылка
ЛеньТ © (30.09.2011 15:09) Прямая ссылка
у меня сейчас стоит в духовке пирог яблочный, слепила из того, что было:
1 стакан сметаны
1 пачка творога рикотта
1,5 стакана муки
3 яйца
0,5 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. кардамона
всё смешала миксером на низкой скорости, чуть-чуть налила на дно формы равномерно, затем оооочень приличный слой яблок и сверху оставшееся тесто. верх немного посыпаю сахаром, в духовку на 200 градусов, готовность по цвету и зубочистка сухая.
творог можно убрать, тогда муки 1 стакан
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
если убрать творог будет как моя шарлотка
но кардамон мне там нра
вообщем, записала, спасип
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
снеж © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
да, я это тоже шарлоткой обзываю:)
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
Кайсик © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
Все проверено, все вкусно
Медовая коврижка
100г сливочного масла (маргарина), 1/2 ч ложки соды, 0,5 стакана сахара, 1/2 ч ложки соли, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст ложки с горкой сметаны, 2 ст ложки с большими горками меда (~150г), ягоды, фрукты
Муку перемешать с сахаром, солью и содой.
Положить размягченное масло (маргарин) и растереть до состояния жирной крошки.
Жидкий мед разболтать с яйцами и сметаной. (Если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновке.)
Все перемешать.Тесто вылить в смазанную форму. Сверху разложить ягоды или фрукты, слегка вдавив в тесто. Запекать при t=180~200°С до готовности. Если верх коврижки будет запекаться слишком рано, форму затянуть фольгой.
Быстрый кексик
1 стакан варенья (любое, хоть засахаренное) + 1ч.л. соды (реакцию подождать)+1 стакан кефира +1 стакан муки + 0,5 стакана сахара и 2яйца. перемешать, вылить в форму, испечь
Кекс с черносливом, изюмом, курагой
С начинкой можно смело экспериментировать, вкусно также получается, если добавить курагу + киви, или же кусочки молочного шоколада, или свежие вишни + кусочки белого шоколада. Но с сухофруктами получается не только вкусно, но и полезно и ярко!
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Сахар ½ ст.
Подсолнечное масло 4 ст.л.
Сметана 100 гр.
Мука 1,5 ст.
Крахмал ½ ст.
Сода ½ ч.л.
Ванильный сахар
Курага 150 гр.
Чернослив 150 гр.
Изюм 150 гр.
Яйца, сахар и ванильный сахар по вкусу взбить слегка вилкой.
Добавить сметану и подсолнечное масло, хорошо размешать.
Всыпать муку с содой и крахмал, вымешать до однородности - тесто имеет консистенцию сметаны. Добавить в него сухофрукты, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.
Свистуха © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
Свистуха © (29.09.2011 22:09) Прямая ссылка
манник.
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сметаны
3 яйца
можно щепотку соли, соды
вымешать
вылить в форму.
можно набросать фруктов, мармеладок, орешков. но и без всего вкусно.
юсике © (30.09.2011 12:09) Прямая ссылка
юсике © (30.09.2011 12:09) Прямая ссылка
Тань, я часто ваяю бисквит (в основе тесто от Яги как в "Малиновом облаке") а в него бананы+цукаты. еще в личке у меня кое что припасено...
Н@тк@ © (30.09.2011 19:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (30.09.2011 19:09) Прямая ссылка
