Форум >  Архив "Рецепты" >  Февраль 2011 года >  теоретические рассуждения о маргари

теоретические рассуждения о маргари

девушки, много лет назад я регулярно пекла пирог из слоеного дрожжевого теста. а теперь он у меня не получается. метода изготовления стандартна: замесили, раскатали, размазали масло (или потерли замороженное), скатали, охладили, раскатали. и раньше, когда я использовала _маргарин_, все выходило чудно, слои получались тонкие и тыды, маргарин как бы втрамбовывался в тесто. теперь, когда использую масло_ - раскатать невозможно, слои толстые, масло частично не впитывается при выпекании ,а стекает. как считаете, дело в замене маргарина масла или?
ЛеньТ © (04.02.2011 23:02)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


вполне возможно
snoock © (04.02.2011 23:02)
Прямая ссылка

я уж думала о маргарите.... а тут все так скучно :)
Cecile © (05.02.2011 00:02)
Прямая ссылка

а масло именно настоящее масло сливочное? там нет растительных жиров? у нас просто продается и такое, и сякое, а в названии разница в одну букву. И вот то которое с растительными жирами вообще мерзкое для готовки.
Мышка © (05.02.2011 13:02)
Прямая ссылка

и то и то пробовала
ЛеньТ © (05.02.2011 15:02)
Прямая ссылка

а жирность у масла высокая? по опыту, маргарин лучше заменять не очень жирным.
Прохожая © (05.02.2011 23:02)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору