| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2010 года > Помогите, очень надо! |
Помогите, очень надо!
Необходимы рецепты (идеи) выпечки (любой), в которой используется картофельное пюре.
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12)
Прямая ссылка
все, мне пора уходить с рецептив, все я не так пишу и не так читаю:)))
я прочла "рецепты (любые)" или "выпечку (любую)", удивилась формулировке, но подумала, что бывает.
и написала "запеканка".
елки
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Не совсем выпечка.потому что без муки.
Картофельное пюре скатываешь шариками,в серединке углубление,в него начинку.Я делала грибы с луком в сметанке.
Обмазываешь яйцом,запекаешь минут 15.
Получается вот что,очень вкусненько.Сверху корочка,а внутри мягко.
Морская свинка © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Сервировала вот так:
Морская свинка © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
а вам не хотелось для меньшей натуралистичности рядом брокколи или помидор сунуть....
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
чтобы понаряднее было)))
фросяя © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
ну кошки зарывают...)))
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
))))))))
Лис © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
Яг, покажи кошку! Я ее нигде не могу найти))) А тут вроде и в тему
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
ну скопируй уже у меня )))))))
Яга © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Дааа! Скопировала)
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
можно вклинюсь
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
и еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
м еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
и еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
это булочка с изюмом
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
очуметь. целая история на протвине!))))
Дама © (10.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Я когдато делала пирожки в составе теста картофельное пюре.
Дама © (10.12.2010 16:12) Прямая ссылка
навеяло...нечто под названием " спящие красавицы"....))
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
ужасы какие говоришь)) я не поленилась и нашла)))
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
ааааааааааааааааааааааа
Яга © (09.12.2010 20:12) Прямая ссылка
аааааааааааа ! представляю лица своих домашних, если б я такое вынесла :)))))
Джейн Тлл © (10.12.2010 09:12) Прямая ссылка
я делала примерно то же самое, только без скорлупы и не поджигала))))
в свое время, чтобы накормить ребенка)))))))
Кэрри_40 © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12)
пастуший пирог.
собственно это запеканка с мясом на основе картфельного пюре
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
ну кроме мяса еще овощи, но по сути да)))
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
только это запеканка, а не выпечка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
еще в зразы пюре можно пустить
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
да, спасибо, мне бы не в начинку, а где в само тесто идет картофельное пюрЭ, и чтобы это не жарилось, а запекалось
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
обжарьте грибы, добавьте в пюре и испеките пирог с картошкой и грибами.
lucky © (10.12.2010 18:12) Прямая ссылка
lucky © (10.12.2010 18:12) Прямая ссылка
все, мне пора уходить с рецептив, все я не так пишу и не так читаю:)))
я прочла "рецепты (любые)" или "выпечку (любую)", удивилась формулировке, но подумала, что бывает.
и написала "запеканка".
елки
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
гы)))
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
ну да, и овощи:) я на пюре делала акцент в общем
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
marlen © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
жареные пирожки с картошкойвареники с картошкой
ЛеньТ © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
ЛеньТ © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
хочу вареников
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
а кто же их не хочет)))
Pruska © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Pruska © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
хлеб
UPU$H@ © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
UPU$H@ © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
а поподробнее расскажите?
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
мука 500г
пюре картофельное 100-150г
теплая вода 450 мл
соль 1.5 чл(можно 2)
дрожжи сухие 1 пак
жареный лук
слив масло 1 сл
сахар 1 сл
зелень
замесить тесто, осадить 1 раз, переложить в форму или скатать багетами дать подойти и выпекать
если добавлять больше пюре, то уменьшать кол-во воды, но чтоб тесто не было очень крутым, а мягким и пластичным
UPU$H@ © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
UPU$H@ © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
можно в любое тесто его
или как начинку, смешав с соленым сыром
Taly © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Taly © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
ну, предположим, все-таки не в любое.... а можно конкретнее?
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
ну конечно, не совсем в любое)
например, можно смешать пюре, муку, яйцо, соль - и из этого сделать пирожки с начинкой. пожарить их.
Taly © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Taly © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
а если не жарить,а выпекать, вкусно будет?
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
я думаю, нет.
можно в дрожжевое тоже смело добавить пюре, уменьшив норму муки. у вас его много лишнего что ли?
Taly © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Taly © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
ага
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
фокачча
Maiko © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Maiko © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
да, это мне подходит.
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
фокача, с картошкой?
Zicke © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Zicke © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Не совсем выпечка.потому что без муки.
Картофельное пюре скатываешь шариками,в серединке углубление,в него начинку.Я делала грибы с луком в сметанке.
Обмазываешь яйцом,запекаешь минут 15.
Получается вот что,очень вкусненько.Сверху корочка,а внутри мягко.
Морская свинка © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Сервировала вот так:
Морская свинка © (09.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Спасибо!
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
а вам не хотелось для меньшей натуралистичности рядом брокколи или помидор сунуть....
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
в мне веточку хочеться))))))
фросяя © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
фросяя © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
в тебе куда ее хочется?:)))
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
чтобы понаряднее было)))
фросяя © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
естьтакое)
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
или зеленью хоть замаскировать... )
Лис © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Лис © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
ну кошки зарывают...)))
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
блин, Кедя))))))))))))))))
Zicke © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
Zicke © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
))))))))
Лис © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
брррррррррррррррр
kara © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
kara © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
вкусняшечка)
Zicke © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
Zicke © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
ээээээээээээ
Хреновинка © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Хреновинка © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
грибы и цветная капуста получились очень узнаваемо !! )))))))
Яга © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Яга © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Яг, покажи кошку! Я ее нигде не могу найти))) А тут вроде и в тему
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
ну скопируй уже у меня )))))))
Яга © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Дааа! Скопировала)
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
можно вклинюсь
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
и еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
м еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
и еще
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
это булочка с изюмом
Salamandra © (09.12.2010 23:12) Прямая ссылка
говёшки на торте?
Выхухоль © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
Выхухоль © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
ага,шоколадные
Salamandra © (10.12.2010 12:12) Прямая ссылка
Salamandra © (10.12.2010 12:12) Прямая ссылка
очуметь. целая история на протвине!))))
Дама © (10.12.2010 16:12) Прямая ссылка
Я когдато делала пирожки в составе теста картофельное пюре.
Дама © (10.12.2010 16:12) Прямая ссылка
навеяло...нечто под названием " спящие красавицы"....))
Kedicik © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
и понеслась))))))))))))))
Хреновинка © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Хреновинка © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Всем спасибо!
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
Пряная Мята © (09.12.2010 17:12) Прямая ссылка
добавить в пюре яйцо и муку и получится тесто, из него очень вкусные жареные пирожки с капустой или мясом-грибами (пирожки жарить на сковороде)
пицца из картофельного теста
Для теста: 1,5 кг рассыпчатого картофеля, 2 ч.л. соли, 1 яйцо, 1 ст. л. оливкового масла, 100 г муки
Для начинки: 750 г крепких помидоров, 300 г сыра моцарелла, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец, 100 г маслин, 2 ч.л. сушеного орегано, 100 г пармезана, 4 ст. л. оливкового масла, базилик
Картофель сварить в мундире до готовности в очень малом количестве воды (я вообще всегда варю в микро). Картошку еще горячей очистить и растолочь на доску, посыпанную мукой. Дать полностью остыть. Противень смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 225 С. К картофелю добавить муку, соль, яйцо, масло и замесить однородное тесто. Разложить влажными руками на противне, края немного приподнять. И в духовку - на 20 мин, до образования хрустящей корочки. В это время помидоры нарезать кружками, сыр - пластинками, чеснок - мелкими-мелкими кубиками. Корж вынуть из духовки, Т снизить до 200 С. Разложить на основание сыр, потом помидоры. Посыпать кубиками чеснока, солью перцем, орегано. Положить маслины и посыпать пармезаном. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовку еще 20-25 мин. Вынуть, дать остыть 5 мин и украсить базиликом. Начинку можно дополнить кусочками салями или рубленными анчоусами
хычин
Прокрутить через мясорубку сыр (любой соленый) и отварной картофель в равных пропорциях. Вбить сырое яйцо, перемешать, добавлять муку и вымешивать тесто. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Тесто разделить на небольшие шарики. Разогреть сковороду. На стол насыпать немного муки и раскатать один шарик тонко, но чтобы можно было положить на горячую сковороду. Жарить с двух сторон без масла. Готовый хычин снять со сковороды и обильно помазать сливочным маслом с двух сторон
Джейн Тлл © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (09.12.2010 18:12) Прямая ссылка
чёт вспомнилась подача праздничного картофельного пюре из одного кулинарного сайта, много лет назад читала, даже распечатка есть:)
там готовое пюре выкладывалось в виде горы, декарировалась "лавой", то бишь кетчупом и майонезом, а на "кратере" делали углубление, утапливали там половину чистой ияичной скорлупы, наливали водку или спирт в неё, поджигали и выносили гостям в темноте, пам-пам!
Кайсик © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Кайсик © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
ужасы какие говоришь)) я не поленилась и нашла)))
Лис © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
млин, лучше бы ты поленилась:)))))))))))))
Кайсик © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
Кайсик © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
ааааааааааааааааааааааа
Яга © (09.12.2010 20:12) Прямая ссылка
почему я это перед ужином не увидела? :)))
Toxik © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
Toxik © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
Не все так страшно)
Детям делала. Без кетчупа/майонеза. Пюре горкой, вокруг тушеную мелкими кусочками свинину в роли камешков. Лава - подливка от мяса. Скорлупу продизенфицировала. И никакой свечки, только спирт)
Ю.А. © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
Ю.А. © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
дЕзИнфекция, блин...
Неуч я(
Ю.А. © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
Ю.А. © (10.12.2010 08:12) Прямая ссылка
аааааааааааа ! представляю лица своих домашних, если б я такое вынесла :)))))
Джейн Тлл © (10.12.2010 09:12) Прямая ссылка
я делала примерно то же самое, только без скорлупы и не поджигала))))
в свое время, чтобы накормить ребенка)))))))
Кэрри_40 © (09.12.2010 19:12) Прямая ссылка
кыстыбый татарское нац. блюдо, описывать лент, погугли, там достаточно ссылок. Вкусноооооо!!!
МариКа © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
МариКа © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
ленЬ
МариКа © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
МариКа © (09.12.2010 21:12) Прямая ссылка
