| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2010 года > Отчет про псевдотирамису |
Отчет про псевдотирамису
В общем я сделал тортик. То что получилось на выходе (конечно назвать тирамису нельзя, но получилось вкусно, не сильно сладко и гости слопали в раз).
Итак я спекла корж бисквитный, разрезала его вдоль пополам и промазала клубничным конфитюром (лучше надо было бы пропитать сиропом, на будущее учту). Для крема взяла желтки (4-5 не помню точно) взбила с полстакана сахарной пудны, добавила ванильного сахара чуток, пока не побелели, потом аккуратно подмешала полстакана взбитых (33%) сливок и по ложки 500гр сыра (муж к сожалению ошибся и купил вмеса Маскарпоне - Филадельфию лайт), вот крем получился слегка жидковат и я побоялась что все это расползется и добавила 1ч.л. желатина (понятно преварительно размочив в воде). Дала крему слегка загустеть (20 мин в холодильнике). Потом в разъемную форму положила корж на него крем, сверху второй корж и на холод. Застыло вес через час, я достала - сняла бортики, полила сверху шоколадкой глазулью и потом с сынишкой украсили посыпками разными. Стоял ночь в холодильнике. Застыл великолепно и резался порционно прекрасно. Сорри что не сфоткала в разрезе, как то быстро съели его...
ЛЁКА © (18.11.2010 00:11)
хех. если в это все не вовлекать тему тирамису, уверена, что было вкусно и хорошо)
Kedicik © (18.11.2010 00:11) Прямая ссылка
Kedicik © (18.11.2010 00:11) Прямая ссылка
+ много:)
Донна Душечка © (18.11.2010 00:11) Прямая ссылка
ну да...в принципе бисквитный торт с сырным кремом. Но в следующий раз надо обязательно пропитывать коржи, будет сочнее...
и кстати после него захотелось сделать нормальное тирамису (только для взрослых)...но это наверно на НГ, хватит ударять по сладкому
ЛЁКА © (18.11.2010 00:11) Прямая ссылка
ЛЁКА © (18.11.2010 00:11) Прямая ссылка
а почему детям нельзя? ну можно не добавлять алкоголь, а так..
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
кофе детям не даю
ЛЁКА © (18.11.2010 13:11) Прямая ссылка
ЛЁКА © (18.11.2010 13:11) Прямая ссылка
эпоха эрзацев)))
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
/..поздравляю вас! МОЛОДЕЦ!
Kaiser © (18.11.2010 05:11) Прямая ссылка
сырые яйца не боитесь малышам, или уверены в них?
перепелиные можно 100 %.
Победа © (18.11.2010 08:11) Прямая ссылка
Победа © (18.11.2010 08:11) Прямая ссылка
а что у перепелов не сальмонелы ?
с чего бы это вдруг?
у уток есть гусей кур
почему перепела исключение?
балбес © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
балбес © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
да, у перепелов не бывает сальмонелеза
вот такие они волшебные
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
киса © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
+1
Кайсик © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Кайсик © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
у перепелов нет
Победа © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Победа © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
потому что нет, это факт
Келен © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Келен © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Сальмонеллез может возникнуть вследствие заражения перепелов через помёт, воду и при съедании заражённых яиц со скорлупой. У птиц бывает конъюнктивит, расстройство кишечника, нарушенная координация движений, сонливость и слабость, при нервно-паралитической форме могут воспаляться суставы ног и крыльев. Рекомендуется уничтожить больных перепелов, провести чистку и дезинфекцию помещения, поилок, кормушек.
Сальмонела переносит высокие температуры.
Так что напев насчет 42 градусов у перепелов и что это убивает сальмонелу не добросовестная реклама.
И насчет полезности тоже звиздеж.Все упирается в корма.
Чем птицу кормить такие будут и яйца
балбес © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
балбес © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
в яйцах перепелов нет сальмонелеза
вы можете яндекс шерститть сколько угодно. и копировать до завтрашнего вечера/. в яйцах перепелов сальмонелла не живет
Келен © (18.11.2010 10:11) Прямая ссылка
Келен © (18.11.2010 10:11) Прямая ссылка
т даже сальмонела их не ест)))))
ЛеньТ © (18.11.2010 15:11) Прямая ссылка
ЛеньТ © (18.11.2010 15:11) Прямая ссылка
хороший получился торт, молодец!
Кайсик © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Кайсик © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
детки такие славные!!! и тортик хороший)
Келен © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
Келен © (18.11.2010 09:11) Прямая ссылка
а красиво как!))))
Мокко © (18.11.2010 10:11) Прямая ссылка
Мокко © (18.11.2010 10:11) Прямая ссылка
