| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2010 года > слоеное тесто и ежевика |
слоеное тесто и ежевика
хочу что-то сделать из слоеного теста с ежевикой замороженой, ну можно яблоко доьавить. что лучше рулет или пирог? и какие тонкости есть? один раз пробовала делать рулет с вишней замороженой, так вишня вытекла, рулет был суховат. может чем посыпать надо ягоды?
Foxy © (05.07.2010 23:07)
Прямая ссылка
Foxy © (05.07.2010 23:07)
крахмалом присыпать
Моталка © (05.07.2010 23:07) Прямая ссылка
Моталка © (05.07.2010 23:07) Прямая ссылка
я клубнику люблю в слой. тесте, но тоже всегда вытекает. сначала ее засыпала сахаром. потом откинула и лишняя жидкость стекла, присыпала крахмалом и немного сахаром желейным, который для варенья.имхо, пирог, у меня рулеты из такого теста не пропекаются
ЦаЦа © (05.07.2010 23:07) Прямая ссылка
ЦаЦа © (05.07.2010 23:07) Прямая ссылка
да пирог, наверное, получше выйдет: слишком крупная ягода для рулета. Просто на бисквитное дно выложить яблоки и сверху ежевику, можно посыпать миндальными листиками
La.Fee © (06.07.2010 00:07) Прямая ссылка
La.Fee © (06.07.2010 00:07) Прямая ссылка
Я делаю творожную начинку и в нее вмешиваю ягоды. мне так больше всего нравится, т.е. творог тут идет для придания однородности и скрепления ягод
Nuar © (06.07.2010 10:07) Прямая ссылка
Nuar © (06.07.2010 10:07) Прямая ссылка
