Форум > Архив "Рецепты" > Июнь 2010 года > почему так???? |
почему так????
Готовила тесто по этому рецепту:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/32140/
оно у меня с самого начала не тонет.Плавает и всё((((
Почему??? И как узнать,что готово? В рецепте написанно,как всплывёт...А у меня оно уже всплыло (после того кака я его в воду опустила-сразуже).
Это значит,что надо выбросить????
Пампушка © (02.06.2010 16:06)
Прямая ссылка
Пампушка © (02.06.2010 16:06)
скорее всего дрожжи подвели. для того чтобы получалось дрожжевое тесто я в опару добавляю 1-2 столовые ложки водки
Н@тк@ © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
Дрожжи сухие...тесто само вроде получилось,проблема только в том,что не тонет(((
А водка помогает поднятся тесту???
Пампушка © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
Пампушка © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
водка помогает дрожжам начать работать. утопленницу делала на обычных дрожжах. ты не ошиблась с количеством сухих дрожжей?
Н@тк@ © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
Н@тк@ © (02.06.2010 17:06) Прямая ссылка
Нет...11 гр.как и по рецепту...
Пампушка © (02.06.2010 18:06) Прямая ссылка
Пампушка © (02.06.2010 18:06) Прямая ссылка
Это мой самый любимый рецепт дрожжевого теста!!всегда получается просто супер!!
а по теме...хм..может вода не достаточно холодная?У меня прям ледяная всегда.а если оно поплавает 30-50 мин,что с ним происходит?оно поднимается во время готовки?в смысле оно нормальное или на выброс?
Salamandra © (02.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Salamandra © (02.06.2010 23:06) Прямая ссылка