| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2010 года > Кекс |
Кекс
девочки, хочу испечь лимонный кекс, поделитесь плиз рецептами, или научите как..
Лелика © (05.02.2010 16:02)
Я вот по этому пеку-получается супер!Причем всегда!Получаются желтые-прежелтые-красота!
Только я всегда двойную порцию делаю-улетают на ура!
Лимонный кекс
ТЕСТО
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры
Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть.
Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы.
Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячие кексы.
КиSSка © (05.02.2010 16:02) Прямая ссылка
КиSSка © (05.02.2010 16:02) Прямая ссылка
У меня такой же рецепт, подтверждаю - всегда получается супер.
Правда, у меня без куркумы в рецепте
Desperate © (05.02.2010 17:02) Прямая ссылка
Desperate © (05.02.2010 17:02) Прямая ссылка
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=54&Itemid=80
посмотрите здесь.много кексиков всяких
Salamandra © (05.02.2010 17:02) Прямая ссылка
Salamandra © (05.02.2010 17:02) Прямая ссылка
