| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2010 года > Хочу научиться готовить солянку |
Хочу научиться готовить солянку
Какая правильная - с томатом или без, с морковкой или без? Картохи быть не должно. правильно?
Грибы допустимы в мясной или нет?
Оливки проваривать или класть только в тарелку?
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02)
Прямая ссылка
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02)
правильной солянки кка и правильного борща не существует))) это миф)
есть только правила наличия видов мяса, вот это важно. остальное - на ваш вкус
я с томатами делаю, с морковкой, без картошки. грибы не кладу
оливки в самом конце бросаю
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Келен, а подскажи какое мясо выбрать..
везде просто написано 5-6 видов
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
ну в целом - говядина
курица
почки
колбаски копченые
я так делаю, иногда без почек.
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
О спасибо большое!
А то в инете только рамантиШные люди рецепты солянки пишут (как и плова впрочем) - на три экрана сочинение на вольную тему 'Ах, правильная солянка - это так душевно' и дальше по тексту..
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
правильная слянка это как правильный борщ - ВКУСНАЯ солянка))))
у меня подружка делает по рецепту её украинской бабушки и все классно но не вкусно (
так и с солянкой - найди свой рецепт который под вашу семйю подойдёт
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
из ещё моментов - я лимон выдавливаю и бросаю в суп, вместе с шкуркой, половинку
перед подачей вытаскиваю
и в тарелки кладу половинку долек.
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Келен © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
когда с деньгами напряг, а солянки хочется, то я беру: кусок мякоти говядины и варю на нем бульон. потом это мясо нарезаю соломкой+копченой колбасы(чтоб жирка в ней поменьше)+копченную куриную грудинку. все это немного обжариваю на раст.масле и выкладываю в бульон. потом репчатый лук+томат.паста обжаривается и туда же. потом соленые огурцы 2-3 шт.выкладываю на сковородку(нарезаные кубиками) и наливаю 250мл. расола-тушу и тоже в бульон.кульминация: сок лимона. скажу честно получается по вкусу как и в ресторане, по крайней мере, теперь когда мы с друзьями собираемся на большие праздники и готовим стол сообща-солянка только на мне.
Риз@АП © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Риз@АП © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Спасибо.
А я вот никогда не готовила и подозреваю что даже не ела...
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Чертенок 13 © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
+1
Н@тк@ © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Н@тк@ © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
с томатом, без моркови и картошки, грибы не ложу, оливки только в тарелки и еще в самом конце приготовления солянки выдавливаю сок 1/2 или 1 лимона, чтобы с кислинкой
Риз@АП © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
Риз@АП © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
лимончик обязательно, ага!
трень © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
трень © (19.02.2010 16:02) Прямая ссылка
