| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2009 года > научите консервировать плиз |
научите консервировать плиз
муж привез от свекрови огурцов 2 большущих пакета, кабачки, лук, перец - всего много.
Может какое-нить лечо сделать? и есть ли какие-нибудь хитрости? (чтоб ничего не взорвалось потом)
и как вы солите огурцы? в каких пропорциях?
Хочется именно ваши - проверенные рецептики
Котёнка © (17.08.2009 12:08)
Прямая ссылка
Котёнка © (17.08.2009 12:08)
есть огурцы по грузински (острые)
салат из помидор и сладкого перца
и обалденный салат из цветной капусты.
что нибудь вам походит?)
огурцы еще я делаю малосольные - в тару кладу чеснок, укроп, хрен, лист смородины, лист вишни - все на глаз, по вкусу + перец горошком. огурцы моем, обрезаем с двух сторон и еще я режу вдоль. складываю все на зелень, пересыпаю солью - на литр воды примерно 1,5-2 ст.ложки и заливаю кипятком. через сутки уже готовы.
или огурец на 4 части, специи, чеснок, соль, зелень + красный перец по вкусу и соевый соус. все в пакет, хорошо перемешать и на часа 4 в холодильник. отличная закуска.
БеSSтия © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
БеSSтия © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
мне подойдет из цветной капусты)))Напиши,пожалуйста)))
Кама © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
Кама © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
Ну он очень вкусный))) Я обожаю этот салат)
2кг помидор + 0,5 кг перца + 2 ст ложки соли с верхом(60гр) + 100гр сахара (4 ст ложки) + укроп + 3 ч.л 9% уксуса. все нарезать и кипятить 10 минут
Добавить 3 кг цветной капусты (очищенной, порезанной, бланшированной). Кипит 10 минут.
Добавить 60 гр чеснока (измельченного) + 300 гр растительного масла (1,5 стакана).
Как опять закипит, снять с огня и разложить в стерильные банки.
БеSSтия © (17.08.2009 14:08) Прямая ссылка
БеSSтия © (17.08.2009 14:08) Прямая ссылка
спасибо огромное))Люблю цветную капусту))
Кама © (17.08.2009 15:08) Прямая ссылка
Кама © (17.08.2009 15:08) Прямая ссылка
терпеть не могу "консервацию"... :((( огурцы можно так засолить (малосольные), ничего не закручивая.
кабачки и лук - полежат, съедите. перец - довольно быстро уйдет. для меня одна мысль о возне с банками - уже шок и ступор. :(((
Wisdom © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
Wisdom © (17.08.2009 13:08) Прямая ссылка
