| Форум > Архив "Рецепты" > Март 2009 года > фуршет до загса |
фуршет до загса
Поделитесь девочки идеями и опытом!
В субботу свадьба братишки.
Буду готовить и накрывать на стол у родителей, а ля фуршет)))).
Фрукты, конфеты, бутерброды (кстати, с чем, какие, дайте идеи))), выпечка мелкая (тоже идеи хотелось бы), что ещё?
Горячее принято подавать?
лада самара © (31.03.2009 11:03)
Прямая ссылка
а у нас было (ГЫ) пиво с раками. пока мы катались по городу после росписи, гости в ресторане (спец местечко отвели) попивали пивко с раками :))). дело было летом, было очень жарко.
не знаю даже сейчас че такое в голову пришло, но пошло на ура. а гостей было ни много ни мало - 150 чел
гы © (31.03.2009 14:03) Прямая ссылка
лада самара © (31.03.2009 11:03)
горячее не принято подавать.Холодные закуски типа тарталеток с салатиком,мини-бутеров с корейкой,маслом-сыром,красной икрой.Короче то,что вилкой не едят.У меня так было.
ПряНик © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
ПряНик © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
горячее не вписывается в понятие легкого фуршета )) я так понимаю вам нужен стол для "выкпили. шмпунь с закуской слопали и побежали жениться" ?
канапе да тарталетки с фруктами. сладкое детям, если будут присутствовать
деля © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
деля © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
тарталетки, волованы, канапе
вы можете подать горячие закуски, но не горячее в полном смысле, ведь у вас фуршет.
Мышка © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
Мышка © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
волованы? что это?
лада самара © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
лада самара © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
маленькие стаканчики-корзиночки из слоеного теста для салатов и паштетов. Может быть как круглым, так и квадратным. Начинки могут быть как несладкими, так и сладкими.
Например, волованы можно наполнять кусочками курицы с грибами в сливочном соусе. Волован аля мариньере - мидии в сливочном соусе с белым вином и луком-шалот.
Вы просто вырезаете из пласта теста квадратики, запекаете, оно поднимается, потом аккуратно вырезаете серединку, оставляя донышко.
Мышка © (31.03.2009 12:03) Прямая ссылка
Мышка © (31.03.2009 12:03) Прямая ссылка
или можно сделать высокие, тогда из пласта теста вырезаете квадратики, вырезаете серединку, из другого пласта вырезаете квадратики и на эти квадратики укладываете по три квадратика с дыркой и так печете.
Мышка © (31.03.2009 12:03) Прямая ссылка
Мышка © (31.03.2009 12:03) Прямая ссылка
тарталетки с любыми салатми и паштетами, мелкие пирожки, канапе - вобщем чтобы руки не пачкать
Лизавета © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
Лизавета © (31.03.2009 11:03) Прямая ссылка
а у нас было (ГЫ) пиво с раками. пока мы катались по городу после росписи, гости в ресторане (спец местечко отвели) попивали пивко с раками :))). дело было летом, было очень жарко.
не знаю даже сейчас че такое в голову пришло, но пошло на ура. а гостей было ни много ни мало - 150 чел
гы © (31.03.2009 14:03) Прямая ссылка
ого, сколько же раков было????
Kedicik © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
Kedicik © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
да много. очччень много. покупали ведрами, а готовили уже там в ресторане. :)
но вообще, многие ездили с нами по городу и тем, кто приехал уже к обеду раков не досталось.
гы © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
гы © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
мекие бутербродики, пирожки или пироги уже нарезаные. у меня мама делала шарики из заварного теста, как на эклеры, а во внуть закладывала разные салатики, тож прикольно
Рыжий Мурзик © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
Рыжий Мурзик © (31.03.2009 15:03) Прямая ссылка
Корзиночки с красной соленой рыбой, огурцом и лимоном, канапе сыр+маслины+киви
111 © (31.03.2009 17:03) Прямая ссылка
111 © (31.03.2009 17:03) Прямая ссылка
