| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2008 года > ПОГАЧО отдельной темой |
ПОГАЧО отдельной темой
- это слоенные столбики из творожного теста:
300 гр творога
300 гр муки
300 гр маргарина
соль по вкусу
замесить тесто. раскатать лепешку толщиной 1 см, сложить конвертом и так 3 раза, сохроняя послойность.
в пакет и минут на 40 в холодильник. затем конверт раскатать в лепешку толщиной 1,5-2 см и выдавить кругляши, но не больше 5 рублевой монетки(я использую половинку футляра от киндер яйца)кругляши выпекать в духовке при темп. 200 гр, ставить в холодную. как только кругляши преврятяться в столбики высотой 8-10 см и подрумянятся - можно накрывать на стол
кастрюлька © (13.11.2008 11:11)
Прямая ссылка
может за счет послойной раскатки
сама точно не знаю
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
толщина лепешки перед выдавливанием 1,5 - 2 см. у меня всегда получается от 8 до 10 см
нужно хорошо тесто вымесить и остудить в холодильнике.
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
уверенна
на эти выхи сделаю и обязательно фотку выложу
кастрюлька © (13.11.2008 12:11) Прямая ссылка
кастрюлька © (13.11.2008 11:11)
без сахара? да?
ям © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
ям © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
только соль
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
их ничем сверху не посыпать?
Крестная © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
Крестная © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
можно тертым сыром
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
оч интересно, а от чего они так поднимутся?
Мальвина © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
Мальвина © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
может за счет послойной раскатки
сама точно не знаю
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
слоеное тесто на твороге тяжелое, у меня ищ 1 см в 10 см никогда не поднимется
JaneTLL © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
JaneTLL © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
толщина лепешки перед выдавливанием 1,5 - 2 см. у меня всегда получается от 8 до 10 см
нужно хорошо тесто вымесить и остудить в холодильнике.
кастрюлька © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
10 см?? вы уверены? в 2 раза обычно увеличивается
JaneTLL © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
JaneTLL © (13.11.2008 11:11) Прямая ссылка
уверенна
на эти выхи сделаю и обязательно фотку выложу
кастрюлька © (13.11.2008 12:11) Прямая ссылка
да, фото обязательно )))
Мальвина © (13.11.2008 12:11) Прямая ссылка
Мальвина © (13.11.2008 12:11) Прямая ссылка
