| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2008 года > Перник (может кому интересно) |
Перник (может кому интересно)
оригинальный рецепт такой:
Тесто: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 желток (мне нравится класть 3-4 желтка), 2 ст. ложки сметаны, 1 ч.ложка соды гашеной, 200 гр. маргарина(растопить), 3 ст. ложки какао (кладу больше и добавляю чуток кофе). Вымешать тесто, сформировать шарики, убрать в пакет и засунуть в морозилку (желательно тесто готовить заранее, чтобы оно замерзло как следует)
Начинка: 1 кг творога (предпочитаю творожную пасту, тогда сметана не нужна вообще), 6 яиц, 2стакана сахара, 2 ст. ложки крахмала, сметана (консистенция начинки должна быть густой сметаны), ванилин по вкусу.
на смазанную противеньнатереть тесто, сверху слой творога, затем теста, еще творог и тесто. кол-во слоев зависит от формы. в творог можно добавить мак-орехи-изюм, короче к чему душа лежит, выпекать до готовности. после этого дать минут 30 постоять и разрезать на порционные куски
Н@тк@ © (13.11.2008 17:11)
Прямая ссылка
Н@тк@ © (13.11.2008 17:11)
я думала, что перник - это чехол для матраса перьевого :))
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
это НАперник)))))))))))))))
Микроб © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
Микроб © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
*они были безнадежно далеки от народа :))))
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
а перьевой матрас - это перина:)))
ЦаЦа © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
ЦаЦа © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
это я знаю, у меня бабушка сама такие вещи делала - себе в дом и нам с сестрой приданое готовила, когда мы только в первый класс пошли :)))
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
So Sonya © (13.11.2008 17:11) Прямая ссылка
однако....
а где сейчас эта перина?:))
Matrix © (13.11.2008 20:11) Прямая ссылка
Matrix © (13.11.2008 20:11) Прямая ссылка
:))
у бабушки осталась :)
So Sonya © (14.11.2008 10:11) Прямая ссылка
So Sonya © (14.11.2008 10:11) Прямая ссылка
боХатая невеста была:))
ЦаЦа © (14.11.2008 10:11) Прямая ссылка
ЦаЦа © (14.11.2008 10:11) Прямая ссылка
ну вот такой пирог осмеяли. к сведению: перник - в некоторых языках это прянник
Н@тк@ © (14.11.2008 11:11) Прямая ссылка
Н@тк@ © (14.11.2008 11:11) Прямая ссылка
