Форум >  Архив "Рецепты" >  Сентябрь 2008 года >  пелингас

пелингас

купила первый раз эту рыбину. Что с ней делают? Жарят, запекают или солят? Что посоветуете? =)
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


Жарят, запекают и солят
наверное © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

солят? сомневаюсь, скорее можно мариновать
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

и жарят и запекают. только рыбу до конца не размараживай перед приготовлением
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

почему?
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

удобнее чистить и разделывать, не выйдет сок. иногда может разваливаться.
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

понятно, спасибо!
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

у нас пелингасы только свежие
Toxik © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

у нас тем более))вообще, любую рыбу не рекомендуют до конца размораживать
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

да, мне как раз на днях, когда я филе минтая покупала, продавец тоже самое рассказывал. но, если честно, у меня было одно филе, которое я утром оставила размораживаться, а вечером еще одно купила (естественно замороженое), размораживала не до конца, так чтобы разрезать можно было. разницы после готовки (и при готовки), между этими двумя филеенами :) не было абсолютно
Toxik © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

какждому свое, зубатка после разморозки просто исчезает:))
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

вкусная рыба? Она морская или речная? А то я речную не ем ( А эта уж больно красивая была :)
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

морская , один из видов кефали
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

моя любимая рыба. с ней можно сделать, что ваша фантазия позволит :) мы и запекали целиком, и по кусочкам (с моркоью, луком и сыром), можно потушиьт в томате, можно просто обвалять кусочки в муке и обжарить, можно загрилить, и шашлык мы из неё тоже жарили :)))
Toxik © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

я хочу порезать кусками, запечь с луком, помидором и лимоном. Сверху сыр. Ням!
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

я при запекании как рыбы так и мяса, лук кольцами выкладываю под рыбу /мясо, тогда не пригорает продукт.
ЦаЦа © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

спасибо за совет!
уже размораживаю © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

будет очень вкусно. эту рыбу ничем испортить невозможно :)))
Toxik © (05.09.2008 10:09)
Прямая ссылка

она без чешуи!!!
уже размораживаю © (05.09.2008 11:09)
Прямая ссылка

похоже, я испортила рыбу. Оказывается - ее трудно разрезать, там такоооой позвоночник крепкий (((( Я ее всю в лепешку сжала, пока эту кость пилила ((( Ну поглядим что из этого выйдет...
поставила в духовку © (05.09.2008 13:09)
Прямая ссылка

нож тупой значит был. и надо же попадать между косточками
Toxik © (05.09.2008 15:09)
Прямая ссылка

а как попадать? Не видно же... Или ее на спину класть и резать состороны брюшка? Кстати, было вкусно )))
афтор © (05.09.2008 15:09)
Прямая ссылка

это также как курицу попробовать разрезать по кости
Toxik © (05.09.2008 15:09)
Прямая ссылка

точно
афтор © (05.09.2008 15:09)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору